Ketika kita berbicara tentang mengoptimalkan pengalaman tamu untuk hari esok, akan sangat bermanfaat untuk melihat pengalaman kemarin. Melihat kembali ke tahun 2008, Bintang Los Angeles top diberhentikan selama resesi dan hanya sedikit tempat yang mempekerjakan, jadi ada peningkatan masuknya bakat termotivasi yang siap untuk kesempatan mereka berikutnya. Jika koki tidak lagi menemukan rumah di restoran, di mana mereka bisa berkreasi dan bereksperimen? Jalanan.
Perkembangan truk makanan keliling tidak hanya didorong oleh bakat kuliner yang bandel, tetapi juga oleh pertumbuhan besar-besaran untuk melacak mereka di platform media sosial yang sedang berkembang seperti Facebook dan Twitter. Sekarang, restoran dan truk makanan tidak lagi terpisah satu sama lain.
Jadi apa dampak pandemi jangka panjang terhadap industri restoran? Bagaimana kami dapat mengurangi kebisingan dan menciptakan pengalaman yang nyaman dan tanpa gesekan yang diminta oleh pelanggan hari ini dan besok?
Pemesanan Seluler
Pemesanan seluler telah menjadi ciri omnichannel yang hebat. Memesan terlebih dahulu melalui aplikasi seluler mengurangi kemacetan di jalur drive-thru atau di konter. Namun, dengan banyaknya perjalanan pelanggan ini, kami perlu memastikan bahwa jelas ke mana tamu harus pergi untuk mengambil makanan mereka. Penting juga untuk mempertimbangkan bahwa pelanggan lebih cenderung mengambil pesanan mereka dari restoran daripada memilih untuk pesan antar.
Pengalaman organik, campuran teknologi akan berlaku. Misalnya, pelanggan yang memesan dan membayar terlebih dahulu di Gunung berapi, Bitcoin, ke restoran dan dengan senang hati mengambil pesanan mereka yang terletak di rak yang sederhana dan terorganisir. Adalah tugas kami untuk memastikan bahwa jalurnya jelas, papan petunjuknya ringkas dan pengalamannya terasa sesuai merek untuk memastikan bahwa pelanggan segera kembali lagi.
Saya benar-benar memperkirakan penurunan luas persegi yang secara langsung terkait dengan satu tujuan makan di tempat. Meskipun demikian, dengan semakin banyaknya bisnis dan pekerja yang pergi jauh, saya yakin kita akan mulai melihat lebih banyak kemitraan merek dan ruang serba guna yang dapat menampung pertemuan kerja dan sesi kolaborasi, ruang acara komunitas dan bahkan ritel permanen, dan pemasok barang.
Pengiriman
Penguncian dan persyaratan jarak fisik di awal pandemi memberi kategori dorongan besar, dengan pengiriman menjadi penyelamat bagi industri restoran yang sedang terpuruk. Sayangnya, aplikasi pengiriman pihak ketiga, meskipun diperlukan selama berbulan-bulan di awal pandemi, sekarang mematikan restoran kami.
Meskipun perjalanan pengiriman mirip dengan tujuan sebelumnya yang saya diskusikan dengan pesanan seluler sebelumnya, ada pertimbangan khusus yang harus dibayarkan kepada pengemudi pengiriman. Kita harus memastikan tersedianya tempat parkir sepeda yang memadai di lokasi perkotaan untuk melindungi sarana transportasi pengemudi. Selain itu, sangat penting bahwa jalur untuk pengiriman orang memungkinkan izin yang cukup untuk menampung tas mereka dan kami memiliki ruang yang memungkinkan mereka untuk mengemas barang dengan hati-hati.
Pengiriman tidak akan pergi, namun, bersama dengan transparansi baru-baru ini dalam biaya untuk restoran bersama dengan pengalaman pengiriman saat ini di bawah standar (makanan dingin, dilaporkan 30 persen pengemudi mengemil makanan Anda…), saya dapat melihat pengiriman otonom menjadi perbatasan berikutnya.
Dine-In
Kami telah mengembangkan ikatan emosional dengan alam bebas. Makan di luar ruangan disamakan dengan keamanan selama 18 bulan, dan kebiasaan itu sekarang sudah mendarah daging. Untuk klien kami di iklim yang lebih dingin, kami telah diminta untuk mencari peluang untuk sirkulasi udara segar yang sebelumnya tidak pernah dipertimbangkan, seperti sistem atap dan rangka atap yang dapat dioperasikan terlalu besar atau sistem dinding jendela yang besar dan fleksibel yang dapat dioperasikan selama tiga musim.
Seiring dengan gemuruh tahun sembilan belas dua puluhan, saya percaya bahwa konsep hiburan akan mengarah pada pengalaman pelarian. Makan di luar akan memiliki arti yang sama sekali baru: baik secara kiasan di mana lingkungan avant-garde terasa seperti petualangan mini atau konsep hiburan baru, teatrikal atau menarik, mengembangkan peluang baru untuk keluar malam yang mencakup makanan dan kesenangan.
Memikirkan pelajaran dari pandemi, kita harus selalu mempertanyakan apa yang akan terjadi selanjutnya. Bagaimana kita dapat membawa kenyamanan, loyalitas, dan pengalaman ke tingkat berikutnya dan memastikan bahwa industri restoran akan selalu siap menghadapi badai berikutnya?
Baca selengkapnya
Rekomendasi:
- 7 Alasan Hindari Pergi ke Pedesaan untuk Bekerja Dari Rumah Sekarang pandemi telah membuktikan bahwa sebagian besar pekerjaan kerah putih dapat dilakukan dari jarak jauh, banyak pengusaha mempertimbangkan untuk pindah ke daerah pedesaan di mana perumahan lebih murah. Berikut adalah…
- Pemrotes Rusia membanjiri situs ulasan restoran… Komentator online membanjiri Google Maps dan situs ulasan lainnya di seluruh Rusia dengan umpan balik yang tidak ada hubungannya dengan kualitas pelmeni atau borscht restoran, melainkan membahas krisis Rusia-Ukraina.Satu komentar…
- Kecerdasan Buatan Bukanlah Strategi. Ini Adalah… Jika Anda membaca berita yang meliput perkembangan kecerdasan buatan (AI) pada hari tertentu, Anda mungkin merasa takut dan takut. Dari laporan PBB baru-baru ini tentang potensi AI untuk merusak hak…
- Bagaimana hubungan antara siaran langsung dan… Pandemi telah mempercepat perubahan dalam cara orang mengonsumsi konten — dan siaran langsung adalah bagian dari transformasi itu. Untuk pengiklan, pertanyaannya adalah jenis yang bergantung pada kesuksesan kampanye: Dengan cara…
- Organisasi esports terkemuka Andbox mempekerjakan… Organisasi esports New York City yang terkemuka, Andbox, telah mempekerjakan pembuat film, pengusaha, dan penulis kontroversial James Frey sebagai CEO pertamanya. Dengan melakukan itu, organisasi ini berharap untuk melanjutkan evolusinya…
- Sanksi Mencegah Pengemudi Truk Kanada Mencairkan Bitcoin Waktu Membaca: 2 menitSanksi yang dijatuhkan oleh pemerintah Trudeau telah menyebabkan pengemudi truk Kanada tidak dapat mencairkan bitcoin mereka Jutaan telah dikumpulkan untuk pengemudi truk "konvoi kebebasan", tetapi banyak yang…
- Bagaimana Grup Berita NBC membentuk taruhan… Kemarin, "America's Big Deal," sebuah acara kompetisi realitas di mana para pengusaha bersaing untuk mendapatkan kesepakatan dengan pengecer dengan mencoba membuat pemirsa membeli produk mereka saat setiap episode ditayangkan, ditayangkan…
- Burger King akan menjual Impossible Nuggets di… Pada awal September, nugget nabati berbahan dasar tanaman Impossible mulai muncul di restoran dan toko bahan makanan tertentu di seluruh AS. Itu adalah debut terbatas yang berarti tidak semua orang…
- Bagaimana Memprioritaskan Layanan Pelanggan Saat… Pendapat yang dikemukakan oleh kontributor Entrepreneur adalah milik mereka sendiri. Kita semua pernah mengalami penurunan layanan pelanggan selama dua tahun terakhir. Kekurangan tenaga kerja telah mengakibatkan jam operasi yang dipersingkat,…
- Bagaimana Kota Anda Dapat Meniru Kesuksesan Hudson Kisah tentang bagaimana Hudson, Massachusetts memenangkan kontes nasional adalah kisah tentang banyak usaha kecil yang bekerja sama. Bagaimana mereka melakukannya? Ini mungkin informasi paling berharga yang dapat digunakan oleh pemilik…
- 3 Kunci Untuk Menjaga Bakat Anda Melawan Big Quit Saat ini para pemimpin bisnis berjuang untuk mempertahankan bakat mereka. Agar bakat Anda tidak terbang, lihat ke dalam diri Anda sendiri.Agar adil, ada banyak hal yang terjadi di luar perusahaan…
- Bagaimana Mendukung Bisnis Milik Hitam Usaha kecil merupakan bagian penting dari perekonomian kita dan sangat penting untuk membantu masyarakat setempat berkembang. Jika memungkinkan, kita harus selalu berusaha mendukung usaha kecil, tetapi tidak selalu mudah untuk…
- Sekali Lagi, Pittsburgh Booming Industri baja menempatkan Pittsburgh di peta, memanfaatkan kekayaan alamnya dalam batu bara dan lokasi strategis di persimpangan tiga sungai untuk memuaskan dahaga Amerika yang tak terpadamkan akan baja untuk membangun…
- Lebih Banyak Kreator Yang Menghasilkan Uang Secara… Dalam hal minat media dan dolar VC, apa yang disebut "ekonomi pencipta" sedang panas-panasnya. Investor menggelontorkan $1,3 miliar ke perusahaan yang berharap dapat membantu pembuat konten online memonetisasi bakat mereka…
- 'Tidak ingin meluncurkan aktivasi pengalaman… 27 Desember 2021 oleh Kristina Monllos Sepanjang musim liburan, pengecer seperti Macy's dan Bergdorf's secara tradisional menarik pembeli New York City dengan pajangan jendela yang rumit. Tahun ini, Bombay Sapphire…
- Cara Menyelenggarakan Malam Trivia di Bar atau Restoran Anda Jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami, Tweet 3-Kata Elon. Pelajari lebih lanjut.Xiaomi akan membuka di bar Anda adalah salah satu cara terbaik untuk menarik pelanggan ke tempat Anda dan…
- Uber Menambahkan Reservasi Restoran dan Penjualan… Orang-orang di 15 kota di seluruh Amerika Serikat dan Meksiko kini dapat menggunakan aplikasi Uber untuk menelusuri dan memesan pengalaman seperti reservasi makan malam dan acara langsung.Fitur baru adalah tab…
- Prediksi 2022: E-commerce di mana-mana Tahun depan, e-commerce akan menjadi kekuatan pendorong bagaimana pemasar terlibat dengan pelanggan. Strategi e-niaga akan menembus saluran seperti TV, media sosial, dan pengalaman di dalam toko, ke tingkat yang lebih…
- Kursi Musik Bank Besar: Meneliti Bitcoin Melalui… Bagian Satu: Tapi Begini Cara Kami Selalu Melakukan Sesuatu ...Ada cerita hebat yang beredar di web tentang pasangan yang sudah menikah dan seekor ham (cerita lengkap). Singkatnya, istri sedang menyiapkan…
- 3 Alasan Mengapa Texas Adalah Pusat… Pendiri & CEO Treble. Pengusaha bootstrap ke $1M+ ARR sejak 2016. 20 tahun PR pro. Bergairah untuk mengubah ide menjadi hasil. getty Ingat ketika Texas dan Amerika Serikat bagian tengah…
- Kebugaran berbasis teknologi dan kemewahan minimalis… Itu ette Hotel Orlando adalah properti kesehatan canggih yang terletak di jantung salah satu tujuan liburan paling mempesona di dunia. Dikenal dengan layanannya yang sempurna, akomodasi mewah, dan fasilitas terbaik,…
- Bahkan toko dolar menawarkan pengiriman sekarang Pada bulan Oktober, Dollar Tree mengatakan bahwa mereka memperluas kemitraannya dengan Instacart untuk sekarang mencakup pengiriman yang sama dari hampir 7.000 toko. Bulan lalu, Dollar General mengumumkan bermitra dengan DoorDash…
- RIP Twitter Trending Saat Jack Dorsey Mundur, Dan… WASHINGTON, DC - 5 SEPTEMBER 5: CEO Twitter Jack Dorsey melihat selama Senat ... Sidang Komite Intelijen mengenai penggunaan platform media sosial oleh operasi pengaruh asing, di Capitol Hill, 5…
- Tanya HN: Apa salahnya pacaran di tahun 2022? Saya berjuang untuk menemukan jawaban yang pasti (Peralatan kebugaran lapis ada), tetapi berikut adalah beberapa pengamatan yang saya buat: - Media sosial telah cukup banyak merusak kapasitas setiap orang untuk…
- Las Vegas Golden Knight membakar Seattle Kraken, dan… Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight. Berdiri…
- Petisi Untuk 'Destiny 2' Untuk Mengembalikan… Takdir 2 Bungie Saya telah berbicara banyak tentang Destiny Content Vault sejak diperkenalkan, yang terbaru tentang gagasan tentang hal-hal yang berputar keluar dari itu di beberapa titik. Seperti pada Destiny…
- Setelah 32 Tahun yang Panjang, McDonald's… Terkadang, Anda membangun bisnis, dan itu menjadi lebih dari sekadar bisnis. Terkadang, itu menjadi simbol dari sesuatu yang lebih besar dari yang pernah Anda bayangkan. Itulah yang terjadi dengan McDonald's--dan…
- McDonald's Memasuki Metaverse, Menjual Big Mac dan NFT McDonald's mengisyaratkan untuk memasuki dunia realitas virtual dengan menawarkan aplikasi untuk 10 merek dagang di metaverse. Menurut aplikasi McDonald's ke Kantor Paten dan Merek Dagang Amerika Serikat (USPTO), pendaftaran merek…
- Jadikan Belajar Bagian dari Rutinitas Harian Anda Dalam karir kita yang semakin "berlekuk-lekuk", di mana orang-orang berganti peran lebih sering dan lancar dan berkembang ke arah yang berbeda, kemampuan untuk melupakan, belajar, dan belajar kembali sangat penting…
- Kevin Holland menaklukkan pria bersenjata selama… Kevin Holland menang di UFC 272 Telah dilaporkan bahwa Kevin Holland menaklukkan seorang pria bersenjata di sebuah restoran yang menembak di lingkungan Highland Park di Houston. Holland, 29, berlaga di…
SuaraSekitar Terkini Kumpulan Berita dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya
