Cara Simpel Bikin Bolu Kukus Tanpa Mixer

Bolu kukus merupakan kue pengganjal lapar yang cocok dimakan di pagi hari. Bolu kukus khas dengan aroma wangi pandan. Bolu kukus bisa mengembang sempurna dengan cara memanaskankukusan sebelum adonan dimasukkan, kenapa demikian? Karena supaya adonan bisa mengembang dengan baik.

Bahan bolu kukus, diantaranya sebagai berikut:

1. 2 butir kuning telur
2. 1 butir putih telur
3. 200 gram gula pasir
4. 300 gram tepung terigu protein
5. 120 ml minuman soda manis
6. 60 ml santan kental
7. 2 sendok makan air daun suji
8. 10 lembar daun suji
9. 2 lembar daun pandan, tumbuk dan peras
10. 1 sendok teh cake emulsifier
11. 1 sendok teh baking powder
12. Pewarna hijau secukupnya Garam secukupnya

Cara simpel bikin bolu kukus tanpa mixer sebagai berikut;

1. Langkah pertama yaitu kocok telur bersama gula hingga mengembang
2. Lalu tambahkan cake emulsifier dan baking powder, kocok kembali sampai mengental
3. Masukkanlah tepung terigu dan garam, aduk rata
4. Selanjutnya tambahkanlah minuman soda manis dan santan, aduklah perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Ambilah sepertiga bagian adonan, campurlah dengan air daun suji dan pewarna hijau, dan aduk rata
6. Kemudian tuangkanlah adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi paper cup hingga tiga perempat penuh.
7. Lalu tambahkan 1 sendok makan adonan putih di atasnya
8. Kemudian kukuslah dalam dandang yang telah dipanaskan dulu selama 25 menit hingga matang dan merekah