Apakah janji nol-emisi McDonald's lebih dari sekadar pencucian hijau?

Apakah janji nol-emisi McDonald's lebih dari sekadar pencucian hijau?

McDonald’s ingin mencapai emisi nol bersih secara global pada tahun 2050.

Rencananya tidak jelas, tetapi raksasa makanan cepat saji itu mengatakan akan mengurangi emisinya di seluruh restoran, kantor, dan rantai pasokan, menurut siaran pers perusahaan hari ini (4 Oktober). Rincian tentang bagaimana memperbarui target akan dirilis tahun depan, karena bekerja dengan inisiatif Target Berbasis Sains (SBTi), sebuah organisasi nirlaba yang bekerja dengan sektor swasta dalam menetapkan target emisi, kata McDonald’s dalam email ke Quartz.

Lima dari enam rantai makanan cepat saji terbesar mengumumkan tahun ini mereka akan menetapkan, atau telah menetapkan, target berbasis sains untuk mengurangi emisi mereka, naik dari hanya dua perusahaan tahun lalu, menurut laporan ini tahun dari jaringan investor Ceres dan nonprofit Farm Animal Investment Risk & Return (FAIRR). Pengumuman McDonald’s mengikuti janji serupa dari Yum Brands, yang memiliki KFC, Pizza Hut, dan Taco Bell, yang juga bertujuan untuk mencapai emisi nol bersih pada tahun 2050. Chipotle, Domino’s, Restaurant Brands International (pemilik Burger King dan Popeyes), dan Wendy’s juga telah membuat janji. Target global Restaurant Brands belum disetujui oleh SBTi. Net-zero berarti jumlah gas rumah kaca yang dihasilkan perusahaan tidak lebih dari jumlah yang dikurangi melalui peningkatan efisiensi energi dan tindakan seperti menanam pohon.

McDonald’s juga mengatakan sedang bekerja untuk menerapkan lokal solusi dalam energi terbarukan, pertanian regeneratif, dan pengemasan berkelanjutan, menurut siaran pers. Misalnya, perusahaan mengatakan berencana untuk membuka restoran burger baru di Inggris November ini untuk menguji solusi untuk mengurangi penggunaan energi dan air, yang akan menjadi cetak biru untuk situs McDonald’s baru di masa depan. Restoran akan menampilkan furnitur yang terbuat dari bahan daur ulang atau bersertifikat pada tahun 2023 serta kemasan yang dibuat dengan bahan terbarukan, daur ulang, atau dari sumber bersertifikat pada tahun 2024.

Dalam beberapa tahun terakhir, rantai makanan cepat saji telah melakukan upaya untuk mengurangi emisinya. Pada tahun 2018, McDonald’s menjadi perusahaan restoran global pertama yang menetapkan apa yang disebut target berbasis sains—atau secara formal menguraikan bagaimana mereka akan mengadopsi emisi global rumah kaca—yang disetujui oleh SBTi, untuk membantu menjaga suhu global agar tidak naik di atas 1,5%. Perusahaan juga baru-baru ini mengumumkan rencananya untuk memotong plastik dari mainan dan kemasan Happy Meals pada akhir 2025.

Bagaimana industri makanan memerangi perubahan iklim

Di AS saja, sekitar 85 juta orang dewasa, atau sepertiga dari populasi di atas 20 tahun, mengkonsumsi makanan cepat saji setiap hari.

Dalam beberapa tahun terakhir, aktivis investor dan kelompok nirlaba telah meningkatkan tekanan pada perusahaan makanan cepat saji untuk mengelola iklim dan kelangkaan air mereka dengan lebih baik dan untuk menetapkan target pengurangan yang lebih besar.

Untuk memenuhi targetnya, McDonald’s memiliki banyak pekerjaan melakukan. Ini adalah salah satu pembeli makanan terbesar di dunia dan sekitar 80% dari total emisinya berasal dari rantai pasokannya, khususnya, penggunaan daging sapi, ayam, susu, dan protein lainnya. Perusahaan mengatakan telah bekerja dengan mitra untuk mengembangkan praktik pertanian yang lebih berkelanjutan. Peternakan hewan menghasilkan sekitar 15% emisi gas rumah kaca global, didorong oleh emisi dari peternakan dan pakan; sementara itu, pakan ternak bertanggung jawab atas sepertiga konsumsi air global tahunan, menurut kelompok keberlanjutan.

Perusahaan makanan cepat saji masih perlu mengatasi kelangkaan air dan risiko polusi dalam rantai pasokan daging mereka, menurut Ceres dan FAIRR. Upaya bagaimana mereka berencana untuk menilai risiko ini terbatas dalam skala dan ruang lingkup, kata para pendukung keberlanjutan. Ada juga kemajuan yang lambat dalam mengungkapkan analisis mereka tentang skenario risiko iklim, tambah mereka.

Biaya perubahan iklim pada industri juga menjadi lebih jelas. Produsen ternak AS menghadapi biaya pakan 30% lebih tinggi karena meningkatnya kekeringan serta badai yang merusak ternak dan tanah mereka, menurut laporan tersebut, yang berdampak langsung pada petani dan berbagai vendor yang penting untuk memproduksi makanan McDonald’s.

Baca selengkapnya