Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight.
Berdiri di puncak tim, Ksatria membakar Kraken dengan apa yang saya anggap sebagai kekuatan sinar matahari. Tujuan yang dicapai adalah sama, cumi-cumi hangus mundur ke kedalaman air asin untuk menjilat lukanya dan bertarung di lain hari.
Sebagai seseorang yang sangat menyukai cumi-cumi sebagai protein pilihan , sangat kecewa dengan istri saya yang tidak menyukainya, saya memiliki beberapa pendapat yang kuat tentang memanggang dan membakar cumi. Pada suhu tinggi membutuhkan tangan yang cekatan, ketepatan waktu yang baik, dan persiapan yang tepat untuk menghindari pelabelan cumi yang tidak adil sebagai “kenyal” atau “karet.”
Sementara saya menghargai teknik bawaan Ksatria Emas untuk “membakarnya dengan api”, saya pikir sedikit nuansa benar-benar dapat meningkatkan permainan memasak maskot.
Tidak. 1: Pijat gurita/cumi-cumi, jika Anda ingin pergi sejauh itu
Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya hanya melakukan langkah ini sekali. Saya melewatkannya, sebagian besar karena kemalasan – tetapi saya berjanji, itu membuat perbedaan. Dua inspirasi besar untuk pijat cumi berasal dari Yunani dan Jepang.
Di Yunani Anda akan secara rutin melihat nelayan dan koki memegang cumi-cumi dengan tentakelnya dan bash di atas batu tepi laut sementara air menyapu mereka. Ini cukup mendasar, dan mirip dengan menggunakan pelunak daging pada sepotong steak yang keras. Anda memecah untaian protein panjang, membuatnya lebih mudah untuk dikunyah.
Budaya Jepang melangkah lebih jauh. Pekerjaan awal di banyak restoran sushi adalah “pemijat gurita”, di mana tugas utama Anda bersama dengan mencuci piring adalah memijat gurita dalam mangkuk dengan garam selama 20-30 menit sebelum disajikan. Ini adalah teknik yang lebih lembut, persiapan mentah yang lebih cocok — tetapi pada dasarnya mencapai hal yang sama.
Tidak. 2: Marinade adalah teman Anda jika Anda malas
Saya lebih suka pendekatan yang lebih pasif dalam hal melunakkan, yaitu yang dicoba dan benar “rendam dalam asam sebentar.” Untuk tujuan ini saya memiliki dua campuran utama: Salah satunya adalah Mediterania menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Yang lainnya terinspirasi dari Asia, menggunakan kecap, bawang putih, cuka beras, sedikit minyak wijen, dan sambal terasi Sambal Oelek — yang merupakan hadiah dari Tuhan.
Simpan dalam kantong rapat-rapat, masukkan ke dalam lemari es, diamkan minimal satu jam.
Tidak. 3: Panas tinggi, waktu singkat
Saya jauh dari ahli dalam hal makanan lezat tentakel, tapi Saya telah belajar Anda benar-benar menginginkan panas yang sangat tinggi dan waktu yang singkat. Panggangan benar-benar bisa diterapkan, tapi sejujurnya, saya baru saja lebih suka menggunakan wajan besi cor yang sangat disukai dan dibumbui
Panaskan makanan itu, tambahkan sedikit minyak panas tinggi dan bakar gurita yang lebih besar selama 3-4 menit seperti steak setengah matang, dan tidak lebih dari satu atau dua menit pada cumi-cumi yang lebih kecil. Ini akan memasak dengan cepat, dan memasak terlalu lama adalah musuh bebuyutan Anda — seperti kerang.
Selesaikan dengan perasan atau lemon atau yuzu dan selamat menikmati.
Jadi, mengapa cumi dan gurita?
Seiring bertambahnya usia, saya secara alami menjadi lebih peduli akan masa depan rantai makanan kita. Ketika berbicara tentang makanan laut, gurita dan cumi-cumi adalah makanan yang sempurna yang harus kita makan lebih banyak.
- Mereka secara bawaan tahan terhadap perubahan iklim, membuat mereka lebih kebal terhadap tekanan lingkungan.
-
- Mereka tumbuh menjadi ukuran penuh dalam 1-2 tahun vs 2-5 tahun untuk salmon, atau 3-5 tahun untuk tuna.
- Mereka’ sangat rendah kalori dan lemak, sementara beratnya sangat tinggi protein.
- Mereka rendah-sedang dalam merkuri, dibandingkan dengan makanan laut lainnya.
Kelemahannya?
Mereka sangat cerdas. Mudah lebih pintar daripada beberapa orang yang pernah berinteraksi dengan saya — dan itu terasa buruk.
Baca selengkapnya
Rekomendasi:
- NHL On Tap: Kraken host Rangers, cari kemenangan… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari lima pertandingan Minggu.Kraken mencoba mengakhiri…
- Fleury, Wild siap mengejar Piala Stanley setelah… Marc-Andre Fleury adalah pemenang tetap dari Trofi Vezina, dipilih sebagai kiper terbaik NHL oleh manajer umum Liga. Dia bukan pekerja harian.Namun di sinilah dia beberapa saat setelah Batas Waktu Perdagangan…
- Mengapa Stephen A. Smith percaya Warriors 2021-22… Mengapa Stephen A. yakin Warriors dapat memenangkan gelar NBA tahun ini awalnya muncul di NBC Sports Bayarea Warriors memulai awal yang fenomenal, mengalahkan Los Angeles Lakers dan LA Clippers dalam…
- All-in: Kraken Bermitra Dengan Triton, Merek Poker… Kraken dengan senang hati mendukung pemutaran perdana digital Triton Million: Bantuan untuk Amal – turnamen poker buy-in terbesar yang pernah ditayangkan di televisi. Dijalankan oleh Triton Poker, salah satu merek…
- Hasil UFC Vegas 50: Keputusan Magomed Ankalaev… Sepasang penantang kelas berat ringan bertemu di acara utama UFC Vegas 50 pada hari Sabtu di UFC Apex di Las Vegas. Peringkat No. 5 Thiago Santos menghadapi peringkat No. 6…
- Binance dan Kraken Menolak Panggilan Ukraina untuk… Mengapa saya harus melengkapi CAPTCHA? Melengkapi CAPTCHA membuktikan bahwa Anda adalah manusia dan memberi Anda akses sementara ke properti web. Apa yang dapat saya lakukan untuk mencegah hal ini di…
- Chael Sonnen menceritakan malam Jon Jones menemani… Chael Sonnen dan Jon Jones memiliki hubungan yang panjang dan sejarah bertingkat sejak pertarungan gelar kelas berat ringan mereka di 2013. Sonnen (31-17-1 MMA) dan Jones (26-1 MMA) bertabrakan di…
- NHL On Tap: Penguin menjadi tuan rumah Lightning… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari tujuh pertandingan Selasa.Penguin menang tanpa…
- Pemain NHL Hoki AS yang 'berharap' akan… Hoki AS berjalan seolah-olah para pemain NHL akan berpartisipasi dalam Olimpiade Beijing 2022 di tengah ketidakpastian tentang protokol COVID-19."Kami tentu berharap semua sistem akan pergi pada saat kita bersiap-siap untuk…
- Tommy Fury mengatakan menonton pertarungan Jake Paul… Kami hampir memiliki Jake Paul vs. Tommy Fury tetapi setelah Fury ditarik keluar karena cedera tulang rusuk dan infeksi dada, kami mendapatkan pertandingan ulang Paul vs. Tyron Woodley yang tidak…
- Terrance McKinney mengatakan UFC perlu menempatkan… Terrance McKinney berharap dia bisa mendapatkan peringkat lawan selanjutnya. McKinney dibuat baik dari pertarungan UFC keduanya saat dia memasukkan Fares Ziam di ronde pertama di UFC Vegas 49. Dalam debutnya,…
- Matthews, skor Marner dalam penutupan Maple Leafs… TORONTO -- Jack Campbell membuat 24 penyelamatan untuk penutupan ketiganya musim ini , dan Toronto Maple Leafs mengalahkan Nashville Predators 3-0 di Scotiabank Arena pada hari Selasa."Rasanya luar biasa, terutama…
- Carl Nassib dari Raiders mengenakan cleat pelangi… LAS VEGAS, NEVADA - 13 SEPTEMBER: Ujung pertahanan Carl Nassib #94 dari Las Vegas Raiders terlihat selama pertandingan melawan Baltimore Ravens di Allegiant Stadium pada 13 September 2021 di Las…
- Jason Witt ingin 'menyakiti' Phillip Rowe di… Setelah memenuhi tujuan panjang karirnya untuk mencapai UFC pada tahun 2020, kelas welter Jason Witt memulai tahun 2021-nya dengan catatan menderita kekalahan dari Matt Semeisberger, tetapi berhasil bangkit dengan kemenangan…
- Frank Vogel dari Lakers Mengatakan Dia Tidak… Darron Cummings/Associated PressNS Los Angeles Lakers mengawali musim ini dengan lambat, memasuki pertandingan Selasa melawan Boston Celtics dengan rekor 12-12. Tetapi pelatih kepala Frank Vogel mengatakan kepada wartawan sebelum pertandingan…
- NHL Trade Buzz: Toews merenungkan masa depan setelah… Seattle Kraken Mark Giordano akan absen pada game kedua berturut-turut saat Kraken menjamu Detroit Red Wings pada Sabtu (10 malam ET; ROOT-NW, BSDET, ESPN+, NHL LIVE).Kapten Seattle mengatakan dia mengerti…
- Hasil UFC Vegas 40: Norma Dumont mengalahkan Aspen… Segi delapan UFC berada di Las Vegas pada hari Sabtu untuk UFC Vegas 40 di UFC Apex yang menampilkan kartu 10 pertarungan yang dipimpin oleh pertarungan kelas bulu wanita antara…
- Griffey Jr. bergabung dengan grup kepemilikan Mariners 16:20 UTCKen Griffey Jr. terus membangun warisan bisbolnya di Seattle, menjadi mantan pemain pertama yang memegang minat kemitraan di Mariners, tim mengumumkan pada hari Senin. Dengan tambahan Ken ke grup…
- NHL NHL dan Asosiasi Pemain NHL telah sepakat untuk menunda lima pertandingan Kamis, sehari sebelum liburan. Dua pertandingan tersisa pada jadwal akan dimainkan Selasa; Washington Capitals akan bermain di Philadelphia Flyers…
- Warriors menjadikan Jackie Moon sebagai tamu spesial… Merusak 8, 2022; San Francisco, California, AS; Komedian Will Ferrell berlari di belakang guard Golden State Warriors Stephen Curry (30) sebelum pertandingan melawan LA Clippers di Chase Center. Kredit Wajib:…
- 'Squid Game' Musim 2 Dikonfirmasi Oleh… Permainan Cumi Netflix Ini mungkin perkembangan paling jelas dalam sejarah streaming televisi, tetapi megahit kacau Netflix, Squid Game, memang akan kembali untuk musim 2, dikonfirmasi secara resmi oleh penulis/sutradara Hwang…
- NHL On Tap: Gaudreau memimpin Flames melawan Golden Knights Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari enam pertandingan Rabu.Calgary mencoba untuk…
- Carter 'dipompa' untuk naik kendaraan hias… Anson Carter telah berlatih untuk penampilannya di MassMutual dan kendaraan hias NHL di Parade Hari Thanksgiving Macy pada hari Kamis. "Untuk menjadi peserta, saya bersemangat, saya bersemangat," kata Carter, analis…
- Francis Ngannou mengatakan dia KO Ciryl Gane dalam… Hal-hal antara mantan rekan setimnya Francis Ngannou dan Ciryl Gane menjadi sedikit lebih rumit. Saat tampil di depan media untuk penampilannya di hari media UFC 270, Ngannou mengatakan dia pernah…
- 3 Cara Mudah Membuat Orang Menyukai Anda yang… Apa yang membuat beberapa orang lebih disukai daripada yang lain? Anda mungkin berpikir bahwa ini adalah masalah yang tidak berwujud seperti kepribadian atau karisma, tetapi pada kenyataannya, penelitian ilmiah telah…
- Petir mengalahkan Canadiens di OT di game NHL… TAMPA -- Brayden Point mencetak dua gol saat kembali dari cedera dan Ondrej Palat mencetak 36 detik menuju perpanjangan waktu untuk Tampa Bay Lightning dalam kemenangan 5-4 melawan Montreal Canadiens…
- Dominic Moore ditunjuk sebagai duta Hockey Fights… NEW YORK/TORONTO -- National Hockey League (NHL) dan National Hockey League Players' Association (NHLPA) mengumumkan bahwa kampanye Hockey Fights Cancer tahunan mereka dimulai hari ini. Sejak tahun 1998, inisiatif bersama…
- Matt LaFleur: Packers memiliki 'dua bek No.… The Green Bay Packers terus menunggu keputusan tentang masa depan Aaron Rodgers untuk menentukan seperti apa situasi quarterback mereka pada tahun 2022. Namun, tidak ada pertanyaan tentang ruang belakang yang…
- Dana White: Islam Makhachev menolak pertarungan dos Anjos Ketika Rafael Fiziev mengundurkan diri dari pertandingan utama UFC 272 vs. Rafael dos Anjos karena COVID-19, Islam Makhachev tidak membuang waktu untuk memanggil mantan juara kelas ringan tersebut. perhatikan pertarungan.…
- Penarikan Bank Gratis Langsung untuk Klien AS Berbasis di San Francisco, Kraken adalah pertukaran aset digital global terbesar di dunia berdasarkan volume dan likuiditas euro. Basis klien global Kraken memperdagangkan lebih dari 90 aset digital dan 7…