Las Vegas Golden Knight membakar Seattle Kraken, dan saya dapat meningkatkan resepnya

Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight.

Berdiri di puncak tim, Ksatria membakar Kraken dengan apa yang saya anggap sebagai kekuatan sinar matahari. Tujuan yang dicapai adalah sama, cumi-cumi hangus mundur ke kedalaman air asin untuk menjilat lukanya dan bertarung di lain hari.

Sebagai seseorang yang sangat menyukai cumi-cumi sebagai protein pilihan , sangat kecewa dengan istri saya yang tidak menyukainya, saya memiliki beberapa pendapat yang kuat tentang memanggang dan membakar cumi. Pada suhu tinggi membutuhkan tangan yang cekatan, ketepatan waktu yang baik, dan persiapan yang tepat untuk menghindari pelabelan cumi yang tidak adil sebagai “kenyal” atau “karet.”

Sementara saya menghargai teknik bawaan Ksatria Emas untuk “membakarnya dengan api”, saya pikir sedikit nuansa benar-benar dapat meningkatkan permainan memasak maskot.

Tidak. 1: Pijat gurita/cumi-cumi, jika Anda ingin pergi sejauh itu

Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya hanya melakukan langkah ini sekali. Saya melewatkannya, sebagian besar karena kemalasan – tetapi saya berjanji, itu membuat perbedaan. Dua inspirasi besar untuk pijat cumi berasal dari Yunani dan Jepang.

Di Yunani Anda akan secara rutin melihat nelayan dan koki memegang cumi-cumi dengan tentakelnya dan bash di atas batu tepi laut sementara air menyapu mereka. Ini cukup mendasar, dan mirip dengan menggunakan pelunak daging pada sepotong steak yang keras. Anda memecah untaian protein panjang, membuatnya lebih mudah untuk dikunyah.

Budaya Jepang melangkah lebih jauh. Pekerjaan awal di banyak restoran sushi adalah “pemijat gurita”, di mana tugas utama Anda bersama dengan mencuci piring adalah memijat gurita dalam mangkuk dengan garam selama 20-30 menit sebelum disajikan. Ini adalah teknik yang lebih lembut, persiapan mentah yang lebih cocok — tetapi pada dasarnya mencapai hal yang sama.

Tidak. 2: Marinade adalah teman Anda jika Anda malas

Saya lebih suka pendekatan yang lebih pasif dalam hal melunakkan, yaitu yang dicoba dan benar “rendam dalam asam sebentar.” Untuk tujuan ini saya memiliki dua campuran utama: Salah satunya adalah Mediterania menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Yang lainnya terinspirasi dari Asia, menggunakan kecap, bawang putih, cuka beras, sedikit minyak wijen, dan sambal terasi Sambal Oelek — yang merupakan hadiah dari Tuhan.

Simpan dalam kantong rapat-rapat, masukkan ke dalam lemari es, diamkan minimal satu jam.

Tidak. 3: Panas tinggi, waktu singkat

Saya jauh dari ahli dalam hal makanan lezat tentakel, tapi Saya telah belajar Anda benar-benar menginginkan panas yang sangat tinggi dan waktu yang singkat. Panggangan benar-benar bisa diterapkan, tapi sejujurnya, saya baru saja lebih suka menggunakan wajan besi cor yang sangat disukai dan dibumbui

Panaskan makanan itu, tambahkan sedikit minyak panas tinggi dan bakar gurita yang lebih besar selama 3-4 menit seperti steak setengah matang, dan tidak lebih dari satu atau dua menit pada cumi-cumi yang lebih kecil. Ini akan memasak dengan cepat, dan memasak terlalu lama adalah musuh bebuyutan Anda — seperti kerang.

Selesaikan dengan perasan atau lemon atau yuzu dan selamat menikmati.

Jadi, mengapa cumi dan gurita?

Seiring bertambahnya usia, saya secara alami menjadi lebih peduli akan masa depan rantai makanan kita. Ketika berbicara tentang makanan laut, gurita dan cumi-cumi adalah makanan yang sempurna yang harus kita makan lebih banyak.

Mereka secara bawaan tahan terhadap perubahan iklim, membuat mereka lebih kebal terhadap tekanan lingkungan.
Mereka tumbuh menjadi ukuran penuh dalam 1-2 tahun vs 2-5 tahun untuk salmon, atau 3-5 tahun untuk tuna.
Mereka’ sangat rendah kalori dan lemak, sementara beratnya sangat tinggi protein.
1. Mereka rendah-sedang dalam merkuri, dibandingkan dengan makanan laut lainnya.
Kelemahannya?

Mereka sangat cerdas. Mudah lebih pintar daripada beberapa orang yang pernah berinteraksi dengan saya — dan itu terasa buruk.

Baca selengkapnya

Rekomendasi:

Isaiah Thomas Mengungkap Panggilan Tentang Kontrak… Foto AP/José Luis Villegas Isaiah Thomas mengatakan menandatangani kontrak 10 hari dengan Dallas Mavericks adalah "tidak punya otak" setelah mencetak enam poin dan empat assist dalam kekalahan Rabu dari Sacramento…
Binance dan Kraken Menolak Panggilan Ukraina untuk… Mengapa saya harus melengkapi CAPTCHA? Melengkapi CAPTCHA membuktikan bahwa Anda adalah manusia dan memberi Anda akses sementara ke properti web. Apa yang dapat saya lakukan untuk mencegah hal ini di…
Kesehatan Otto Porter Jr. 'kejutan terbesar'… kesehatan Porter Jr. 'kejutan terbesar' untuk Kerr, Warriors awalnya muncul di NBC Sports BayareaThe Warriors' luar biasa awal musim NBA 2021-22 sebagian besar berkat bangku cadangan yang jauh lebih baik.…
NHL Rink Wrap: Reli yang bagus dari Marchand, Bruins Pemain top mulai Senin di NHLMatt Grzelcyk, Bruins Dari segi gaya, Brad Marchand mengambil kue untuk memimpin Bruins setelah berlumuran darah. Ada substansinya juga. Baik Marchand dan David Pastrnak menghasilkan…
Francis Ngannou mengatakan dia KO Ciryl Gane dalam… Hal-hal antara mantan rekan setimnya Francis Ngannou dan Ciryl Gane menjadi sedikit lebih rumit. Saat tampil di depan media untuk penampilannya di hari media UFC 270, Ngannou mengatakan dia pernah…
Miesha Tate UFC Vegas 43 Octagon Wawancara:… Mantan juara kelas bantam UFC Miesha Tate memberikan topinya kepada Ketlen Vieira setelah pertandingan utama yang berlangsung apik di UFC Vegas 43, di mana Vieira ditemukan sebagai pemenang setelah keputusan…
Selebaran Wajah Setan untuk Malam Hoki Melawan… The Devils menjamu Flyers untuk yang pertama dari tiga pertemuan antara rival. Semua pertandingan musim ini akan dimainkan pada tahun 2021, dengan dua di New Jersey dan satu di Philadelphia.New…
'Saya belajar lebih banyak dalam satu malam… Francis Ngannou saat ini duduk di puncak UFC divisi kelas berat — tetapi pendakian petarung Kamerun ke puncak olahraga bukan tanpa beberapa kerutan. Pada bulan Januari 2018, Ngannou dibawa ke…
Bintang yang tidak mungkin memperdagangkan… Dallas Stars kemungkinan tidak akan melakukan trade John Klingberg dan tidak akan memindahkan kiper Braden Holtby sebelum Batas Waktu Perdagangan NHL di 3 sore ET pada hari Senin, kata manajer…
Selebaran memperoleh Tippett, draft picks dari… Philadelphia Flyers hari ini mengumumkan bahwa mereka telah memperoleh forward Owen Tippett, pick putaran pertama pada tahun 2024 dan pick putaran ketiga pada Entry Drafts NHL 2023 dengan imbalan forward…
Bellator 275 Hasil: Gegard Mousasi membuat pekerjaan… Bellator 275 Hasil: Gegard Mousasi membuat karya cepat Austin Vanderford Kandang Bellator MMA diadakan di Dublin, Irlandia pada hari Jumat untuk Bellator 275 di 3Arena, dan tidak butuh waktu lama…
Seahawks QB Russell Wilson ingin menjelajahi opsi di… Sama seperti tahun lalu, musim Seahawks terhenti dengan mengecewakan. Sama seperti tahun lalu, pertanyaan seputar quarterback bintang mereka membayangi semua hal di luar musim ini. Dan sama seperti tahun lalu,…
Dana White negatif Covid-19 setelah mengikuti saran… Presiden UFC Dana White tidak akan hadir di UFC Vegas 44. Namun, dia bebas dari Covid-19 setelah mengikuti saran perawatan dari penyiar UFC Joe Rogan. Meskipun White telah divaksinasi ,…
NHL Buzz: Edmundson membuat debut musim untuk Canadiens Selamat datang di NHL Buzz. Sepanjang musim 2021-22, NHL.com Keragaman dalam bisbol:.Edmonton Oilers Josh Archibald akan melakukan debut musimnya untuk Oilers melawan Tampa Bay Lightning (10 malam ET; CBC, SN,…
Lehner membuat 36 penyelamatan, Golden Knights… MONTREAL -- Robin Lehner membuat 36 penyelamatan dan Vegas Golden Knights mencetak dua power-play pertama mereka gol terbaik musim ini dalam kemenangan 5-2 atas Montreal Canadiens di Bell Center pada…
Terrance McKinney mengatakan UFC perlu menempatkan… Terrance McKinney berharap dia bisa mendapatkan peringkat lawan selanjutnya. McKinney dibuat baik dari pertarungan UFC keduanya saat dia memasukkan Fares Ziam di ronde pertama di UFC Vegas 49. Dalam debutnya,…
Warriors menjadikan Jackie Moon sebagai tamu spesial… Merusak 8, 2022; San Francisco, California, AS; Komedian Will Ferrell berlari di belakang guard Golden State Warriors Stephen Curry (30) sebelum pertandingan melawan LA Clippers di Chase Center. Kredit Wajib:…
Chastain ketiga di Vegas: "Inilah tujuan semua pekerjaan" Trackhouse membuat Auto Club Speedway bertanya-tanya apa yang bisa terjadi setelah Daniel Suarez hampir merebut bendera kotak-kotak setelah memimpin pada restart terakhir. Suarez berjanji bahwa Trackhouse akan memenangkan "beberapa balapan"…
Marvin Vettori membanting Israel Adesanya,… Marvin Vettori vs. Israel Adesanya di UFC 263.Marvin Vettori telah vokal tentang ketidaksukaannya terhadap Israel Adesanya dan sekali lagi menembak sang juara.Vettori dan Adesanya pertama kali bertemu pada tahun 2018,…
Pemain NHL tidak akan berpartisipasi di Olimpiade… Pemain NHL tidak akan berpartisipasi dalam Olimpiade Beijing 2022, Liga mengumumkan Rabu.NHL mengatakan keputusan itu dibuat karena reguler- jadwal musim telah terganggu sebagai akibat dari meningkatnya kasus COVID-19 dan meningkatnya…
Pergelangan tangan kiri Matthews 'menjadi lebih… GRAVENHURST, Ontario -- Auston Matthews mengatakan pergelangan tangan kirinya membaik dan tetap berharap bermain untuk Toronto Maple Leafs dalam pertandingan pembuka musim mereka melawan Montreal Canadiens pada 13 Oktober."Ini semakin…
Pertukaran Crypto Segera Bisa Dipaksa untuk… Sumber: Adobe/Alex WhiteSetelah sanksi Barat terhadap Rusia karena invasinya ke Ukraina, pertukaran kripto dapat segera diminta untuk membekukan akun pelanggan Rusia mereka, menurut CEO Kraken Jesse Powell. Dia membalas permintaan…
NHL NHL dan Asosiasi Pemain NHL telah sepakat untuk menunda lima pertandingan Kamis, sehari sebelum liburan. Dua pertandingan tersisa pada jadwal akan dimainkan Selasa; Washington Capitals akan bermain di Philadelphia Flyers…
NHL On Tap: Canadiens mencoba untuk tiga kemenangan… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari lima pertandingan Senin.Kanada melaju untuk…
Jerry West Merefleksikan Kematian Legenda Lakers… Wally Skalij/Los Angeles Times melalui Getty ImagesDua tahun setelah kematian Kobe Bryant dan Elgin Baylor, legenda Los Angeles Lakers Jerry West merenungkan apa arti kedua pria itu baginya. Berbicara dengan…
NHL Trade Buzz: Toews merenungkan masa depan setelah… Seattle Kraken Mark Giordano akan absen pada game kedua berturut-turut saat Kraken menjamu Detroit Red Wings pada Sabtu (10 malam ET; ROOT-NW, BSDET, ESPN+, NHL LIVE).Kapten Seattle mengatakan dia mengerti…
MacKinnon, Avalanche mengalahkan Oilers di OT DENVER -- Nathan MacKinnon mencetak 52 detik menuju perpanjangan waktu untuk memberikan Colorado Avalanche kemenangan 3-2 melawan Edmonton Oilers di Ball Arena pada hari Senin.MacKinnon mengambil umpan dari Cale Makar…
Fleury, Wild siap mengejar Piala Stanley setelah… Marc-Andre Fleury adalah pemenang tetap dari Trofi Vezina, dipilih sebagai kiper terbaik NHL oleh manajer umum Liga. Dia bukan pekerja harian.Namun di sinilah dia beberapa saat setelah Batas Waktu Perdagangan…
Laporan Bonus UFC Vegas 43: Taila Santos menerima… Taila Santos menyerahkan Joanne Wood di UFC Vegas 43 Octagon tetap di Nevada untuk acara UFC Vegas 43 hari ini, kartu pertarungan sebelas pertarungan yang dipimpin oleh Ketlen Vieira vs…
Petir mengalahkan Canadiens di OT di game NHL… TAMPA -- Brayden Point mencetak dua gol saat kembali dari cedera dan Ondrej Palat mencetak 36 detik menuju perpanjangan waktu untuk Tampa Bay Lightning dalam kemenangan 5-4 melawan Montreal Canadiens…