Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight.
Berdiri di puncak tim, Ksatria membakar Kraken dengan apa yang saya anggap sebagai kekuatan sinar matahari. Tujuan yang dicapai adalah sama, cumi-cumi hangus mundur ke kedalaman air asin untuk menjilat lukanya dan bertarung di lain hari.
Sebagai seseorang yang sangat menyukai cumi-cumi sebagai protein pilihan , sangat kecewa dengan istri saya yang tidak menyukainya, saya memiliki beberapa pendapat yang kuat tentang memanggang dan membakar cumi. Pada suhu tinggi membutuhkan tangan yang cekatan, ketepatan waktu yang baik, dan persiapan yang tepat untuk menghindari pelabelan cumi yang tidak adil sebagai “kenyal” atau “karet.”
Sementara saya menghargai teknik bawaan Ksatria Emas untuk “membakarnya dengan api”, saya pikir sedikit nuansa benar-benar dapat meningkatkan permainan memasak maskot.
Tidak. 1: Pijat gurita/cumi-cumi, jika Anda ingin pergi sejauh itu
Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya hanya melakukan langkah ini sekali. Saya melewatkannya, sebagian besar karena kemalasan – tetapi saya berjanji, itu membuat perbedaan. Dua inspirasi besar untuk pijat cumi berasal dari Yunani dan Jepang.
Di Yunani Anda akan secara rutin melihat nelayan dan koki memegang cumi-cumi dengan tentakelnya dan bash di atas batu tepi laut sementara air menyapu mereka. Ini cukup mendasar, dan mirip dengan menggunakan pelunak daging pada sepotong steak yang keras. Anda memecah untaian protein panjang, membuatnya lebih mudah untuk dikunyah.
Budaya Jepang melangkah lebih jauh. Pekerjaan awal di banyak restoran sushi adalah “pemijat gurita”, di mana tugas utama Anda bersama dengan mencuci piring adalah memijat gurita dalam mangkuk dengan garam selama 20-30 menit sebelum disajikan. Ini adalah teknik yang lebih lembut, persiapan mentah yang lebih cocok — tetapi pada dasarnya mencapai hal yang sama.
Tidak. 2: Marinade adalah teman Anda jika Anda malas
Saya lebih suka pendekatan yang lebih pasif dalam hal melunakkan, yaitu yang dicoba dan benar “rendam dalam asam sebentar.” Untuk tujuan ini saya memiliki dua campuran utama: Salah satunya adalah Mediterania menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Yang lainnya terinspirasi dari Asia, menggunakan kecap, bawang putih, cuka beras, sedikit minyak wijen, dan sambal terasi Sambal Oelek — yang merupakan hadiah dari Tuhan.
Simpan dalam kantong rapat-rapat, masukkan ke dalam lemari es, diamkan minimal satu jam.
Tidak. 3: Panas tinggi, waktu singkat
Saya jauh dari ahli dalam hal makanan lezat tentakel, tapi Saya telah belajar Anda benar-benar menginginkan panas yang sangat tinggi dan waktu yang singkat. Panggangan benar-benar bisa diterapkan, tapi sejujurnya, saya baru saja lebih suka menggunakan wajan besi cor yang sangat disukai dan dibumbui
Panaskan makanan itu, tambahkan sedikit minyak panas tinggi dan bakar gurita yang lebih besar selama 3-4 menit seperti steak setengah matang, dan tidak lebih dari satu atau dua menit pada cumi-cumi yang lebih kecil. Ini akan memasak dengan cepat, dan memasak terlalu lama adalah musuh bebuyutan Anda — seperti kerang.
Selesaikan dengan perasan atau lemon atau yuzu dan selamat menikmati.
Jadi, mengapa cumi dan gurita?
Seiring bertambahnya usia, saya secara alami menjadi lebih peduli akan masa depan rantai makanan kita. Ketika berbicara tentang makanan laut, gurita dan cumi-cumi adalah makanan yang sempurna yang harus kita makan lebih banyak.
- Mereka secara bawaan tahan terhadap perubahan iklim, membuat mereka lebih kebal terhadap tekanan lingkungan.
-
- Mereka tumbuh menjadi ukuran penuh dalam 1-2 tahun vs 2-5 tahun untuk salmon, atau 3-5 tahun untuk tuna.
- Mereka’ sangat rendah kalori dan lemak, sementara beratnya sangat tinggi protein.
- Mereka rendah-sedang dalam merkuri, dibandingkan dengan makanan laut lainnya.
Kelemahannya?
Mereka sangat cerdas. Mudah lebih pintar daripada beberapa orang yang pernah berinteraksi dengan saya — dan itu terasa buruk.
Baca selengkapnya
Rekomendasi:
- NHL Buzz: Edmundson membuat debut musim untuk Canadiens Selamat datang di NHL Buzz. Sepanjang musim 2021-22, NHL.com Keragaman dalam bisbol:.Edmonton Oilers Josh Archibald akan melakukan debut musimnya untuk Oilers melawan Tampa Bay Lightning (10 malam ET; CBC, SN,…
- Chastain ketiga di Vegas: "Inilah tujuan semua pekerjaan" Trackhouse membuat Auto Club Speedway bertanya-tanya apa yang bisa terjadi setelah Daniel Suarez hampir merebut bendera kotak-kotak setelah memimpin pada restart terakhir. Suarez berjanji bahwa Trackhouse akan memenangkan "beberapa balapan"…
- Ty Gibbs menahan Noah Gragson untuk kemenangan… Sorotan lengkap dari NASCAR Xfinity Series hari Sabtu di Las Vegas Motor Speedway di mana Ty Gibbs menahan Noah Gragson pada balapan yang terlambat dimulai ulang untuk memenangkan balapan pertamanya…
- Popovich dari Spurs mencetak rekor kemenangan… 11:11 ETOhm YoungmisukESPN Staf Penulis TutupOhm Youngmisuk telah meliput Raksasa, Jet, dan NFL sejak 2006. Sebelumnya, ia meliput Nets, Knicks, dan NBA selama hampir satu dekade. Ia bergabung dengan ESPNNewYork.com…
- NHL On Tap: Gaudreau memimpin Flames melawan Golden Knights Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari enam pertandingan Rabu.Calgary mencoba untuk…
- Hasil UFC Vegas 40: Norma Dumont mengalahkan Aspen… Segi delapan UFC berada di Las Vegas pada hari Sabtu untuk UFC Vegas 40 di UFC Apex yang menampilkan kartu 10 pertarungan yang dipimpin oleh pertarungan kelas bulu wanita antara…
- Super 16: Badai tetap No. 1; Jet memasuki peringkat kekuatan Florida Panthers naik tiga tempat dari minggu lalu untuk mendarat di No. 2 di peringkat kekuatan Super 16 NHL.com. Panthers telah memenangkan empat pertandingan berturut-turut sambil mencetak 24 gol (6,0…
- All-in: Kraken Bermitra Dengan Triton, Merek Poker… Kraken dengan senang hati mendukung pemutaran perdana digital Triton Million: Bantuan untuk Amal – turnamen poker buy-in terbesar yang pernah ditayangkan di televisi. Dijalankan oleh Triton Poker, salah satu merek…
- Hasil UFC Vegas 41: Marvin Vettori memutuskan Paulo… Sementara pertandingan utama UFC Vegas 41 antara penantang kelas menengah Marvin Vettori dan Paulo Costa berlangsung di divisi kelas berat ringan, pertarungan melebihi ekspektasi. Keduanya awalnya dipesan untuk pertandingan kelas…
- Pemain NHL tidak akan berpartisipasi di Olimpiade… Pemain NHL tidak akan berpartisipasi dalam Olimpiade Beijing 2022, Liga mengumumkan Rabu.NHL mengatakan keputusan itu dibuat karena reguler- jadwal musim telah terganggu sebagai akibat dari meningkatnya kasus COVID-19 dan meningkatnya…
- Chael Sonnen diberi 5 kutipan baterai untuk dugaan… Legenda MMA Chael Sonnen diberi lima kutipan baterai terpisah pada Sabtu, 19 Desember 2021, setelah ia terlibat dengan dugaan perkelahian di sebuah hotel mewah di Las Vegas. TMZ adalah yang…
- Charles Oliveira mengatakan kunci rendah hati untuk… LAS VEGAS – Selama 11 tahun terakhir, Charles Oliveira adalah orang yang mengejar emas. Sekarang dia memasuki minggu pertarungan sebagai orang yang memegang sabuk, veteran Brasil mengatakan sedikit yang berubah…
- Mengapa Stephen A. Smith percaya Warriors 2021-22… Mengapa Stephen A. yakin Warriors dapat memenangkan gelar NBA tahun ini awalnya muncul di NBC Sports Bayarea Warriors memulai awal yang fenomenal, mengalahkan Los Angeles Lakers dan LA Clippers dalam…
- Miesha Tate bangga dengan 'barang… Mantan juara kelas bantam wanita UFC dan Strikeforce Miesha Tate adalah ibu dua anak berusia 35 tahun dan telah bekerja keras untuk kembali ke kondisi semula. Tate keluar dari masa…
- Ray Cooper III, Magomed Magomedkerimov memasuki… FORT LAUDERDALE, Fla. – Mungkin Ray Cooper III harus merasakan motivasi ekstra menuju final kelas welter Kejuaraan PFL 2021 melawan Magomed Magomedkerimov. Bagaimanapun, itu adalah Magomedkerimov (29-5) yang menyangkal Cooper…
- Lihat kembali kemenangan debut UFC Sean O'Malley | Video Sean O'Malley melakukan debut UFC-nya di TUF 26 Finale di Las Vegas pada Desember 2017. Pada 11 Desember, dia akan memulai kartu utama UFC 269 melawan Raulian Paiva. UFC 269…
- Miesha Tate UFC Vegas 43 Octagon Wawancara:… Mantan juara kelas bantam UFC Miesha Tate memberikan topinya kepada Ketlen Vieira setelah pertandingan utama yang berlangsung apik di UFC Vegas 43, di mana Vieira ditemukan sebagai pemenang setelah keputusan…
- NHL NHL dan Asosiasi Pemain NHL telah sepakat untuk menunda lima pertandingan Kamis, sehari sebelum liburan. Dua pertandingan tersisa pada jadwal akan dimainkan Selasa; Washington Capitals akan bermain di Philadelphia Flyers…
- Petir mengalahkan Canadiens di OT di game NHL… TAMPA -- Brayden Point mencetak dua gol saat kembali dari cedera dan Ondrej Palat mencetak 36 detik menuju perpanjangan waktu untuk Tampa Bay Lightning dalam kemenangan 5-4 melawan Montreal Canadiens…
- Hasil UFC Vegas 50: Keputusan Magomed Ankalaev… Sepasang penantang kelas berat ringan bertemu di acara utama UFC Vegas 50 pada hari Sabtu di UFC Apex di Las Vegas. Peringkat No. 5 Thiago Santos menghadapi peringkat No. 6…
- Pemain NHL Hoki AS yang 'berharap' akan… Hoki AS berjalan seolah-olah para pemain NHL akan berpartisipasi dalam Olimpiade Beijing 2022 di tengah ketidakpastian tentang protokol COVID-19."Kami tentu berharap semua sistem akan pergi pada saat kita bersiap-siap untuk…
- Binance dan Kraken Menolak Panggilan Ukraina untuk… Mengapa saya harus melengkapi CAPTCHA? Melengkapi CAPTCHA membuktikan bahwa Anda adalah manusia dan memberi Anda akses sementara ke properti web. Apa yang dapat saya lakukan untuk mencegah hal ini di…
- Selebaran memperoleh Tippett, draft picks dari… Philadelphia Flyers hari ini mengumumkan bahwa mereka telah memperoleh forward Owen Tippett, pick putaran pertama pada tahun 2024 dan pick putaran ketiga pada Entry Drafts NHL 2023 dengan imbalan forward…
- Hughes Menandatangani Perpanjangan dengan Iblis | MELEPASKAN The New Jersey Devils hari ini menandatangani center Jack Hughes untuk perpanjangan kontrak delapan tahun dengan rata-rata tahunan nilai $8.000.000 (nilai total $64.000.000). Hughes akan menjadi agen bebas terbatas pada…
- Dana White negatif Covid-19 setelah mengikuti saran… Presiden UFC Dana White tidak akan hadir di UFC Vegas 44. Namun, dia bebas dari Covid-19 setelah mengikuti saran perawatan dari penyiar UFC Joe Rogan. Meskipun White telah divaksinasi ,…
- NHL On Tap: Penguin menjadi tuan rumah Lightning… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari tujuh pertandingan Selasa.Penguin menang tanpa…
- Lehner membuat 36 penyelamatan, Golden Knights… MONTREAL -- Robin Lehner membuat 36 penyelamatan dan Vegas Golden Knights mencetak dua power-play pertama mereka gol terbaik musim ini dalam kemenangan 5-2 atas Montreal Canadiens di Bell Center pada…
- Pacers tak berawak setrum Curry, Warriors 121-117… SAN FRANCISCO (AP) Golden State Warriors heboh, buru-buru menembak, dan ceroboh dengan bola basket. Itu mungkin menyebabkan kekalahan terburuk mereka musim ini dari tim Indiana dengan beberapa bintang cedera yang…
- Matthews, skor Marner dalam penutupan Maple Leafs… TORONTO -- Jack Campbell membuat 24 penyelamatan untuk penutupan ketiganya musim ini , dan Toronto Maple Leafs mengalahkan Nashville Predators 3-0 di Scotiabank Arena pada hari Selasa."Rasanya luar biasa, terutama…
- Penarikan Bank Gratis Langsung untuk Klien AS Berbasis di San Francisco, Kraken adalah pertukaran aset digital global terbesar di dunia berdasarkan volume dan likuiditas euro. Basis klien global Kraken memperdagangkan lebih dari 90 aset digital dan 7…
SuaraSekitar Terkini Kumpulan Berita dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya
