Las Vegas Golden Knight membakar Seattle Kraken, dan saya dapat meningkatkan resepnya

Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight.

Berdiri di puncak tim, Ksatria membakar Kraken dengan apa yang saya anggap sebagai kekuatan sinar matahari. Tujuan yang dicapai adalah sama, cumi-cumi hangus mundur ke kedalaman air asin untuk menjilat lukanya dan bertarung di lain hari.

Sebagai seseorang yang sangat menyukai cumi-cumi sebagai protein pilihan , sangat kecewa dengan istri saya yang tidak menyukainya, saya memiliki beberapa pendapat yang kuat tentang memanggang dan membakar cumi. Pada suhu tinggi membutuhkan tangan yang cekatan, ketepatan waktu yang baik, dan persiapan yang tepat untuk menghindari pelabelan cumi yang tidak adil sebagai “kenyal” atau “karet.”

Sementara saya menghargai teknik bawaan Ksatria Emas untuk “membakarnya dengan api”, saya pikir sedikit nuansa benar-benar dapat meningkatkan permainan memasak maskot.

Tidak. 1: Pijat gurita/cumi-cumi, jika Anda ingin pergi sejauh itu

Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya hanya melakukan langkah ini sekali. Saya melewatkannya, sebagian besar karena kemalasan – tetapi saya berjanji, itu membuat perbedaan. Dua inspirasi besar untuk pijat cumi berasal dari Yunani dan Jepang.

Di Yunani Anda akan secara rutin melihat nelayan dan koki memegang cumi-cumi dengan tentakelnya dan bash di atas batu tepi laut sementara air menyapu mereka. Ini cukup mendasar, dan mirip dengan menggunakan pelunak daging pada sepotong steak yang keras. Anda memecah untaian protein panjang, membuatnya lebih mudah untuk dikunyah.

Budaya Jepang melangkah lebih jauh. Pekerjaan awal di banyak restoran sushi adalah “pemijat gurita”, di mana tugas utama Anda bersama dengan mencuci piring adalah memijat gurita dalam mangkuk dengan garam selama 20-30 menit sebelum disajikan. Ini adalah teknik yang lebih lembut, persiapan mentah yang lebih cocok — tetapi pada dasarnya mencapai hal yang sama.

Tidak. 2: Marinade adalah teman Anda jika Anda malas

Saya lebih suka pendekatan yang lebih pasif dalam hal melunakkan, yaitu yang dicoba dan benar “rendam dalam asam sebentar.” Untuk tujuan ini saya memiliki dua campuran utama: Salah satunya adalah Mediterania menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Yang lainnya terinspirasi dari Asia, menggunakan kecap, bawang putih, cuka beras, sedikit minyak wijen, dan sambal terasi Sambal Oelek — yang merupakan hadiah dari Tuhan.

Simpan dalam kantong rapat-rapat, masukkan ke dalam lemari es, diamkan minimal satu jam.

Tidak. 3: Panas tinggi, waktu singkat

Saya jauh dari ahli dalam hal makanan lezat tentakel, tapi Saya telah belajar Anda benar-benar menginginkan panas yang sangat tinggi dan waktu yang singkat. Panggangan benar-benar bisa diterapkan, tapi sejujurnya, saya baru saja lebih suka menggunakan wajan besi cor yang sangat disukai dan dibumbui

Panaskan makanan itu, tambahkan sedikit minyak panas tinggi dan bakar gurita yang lebih besar selama 3-4 menit seperti steak setengah matang, dan tidak lebih dari satu atau dua menit pada cumi-cumi yang lebih kecil. Ini akan memasak dengan cepat, dan memasak terlalu lama adalah musuh bebuyutan Anda — seperti kerang.

Selesaikan dengan perasan atau lemon atau yuzu dan selamat menikmati.

Jadi, mengapa cumi dan gurita?

Seiring bertambahnya usia, saya secara alami menjadi lebih peduli akan masa depan rantai makanan kita. Ketika berbicara tentang makanan laut, gurita dan cumi-cumi adalah makanan yang sempurna yang harus kita makan lebih banyak.

Mereka secara bawaan tahan terhadap perubahan iklim, membuat mereka lebih kebal terhadap tekanan lingkungan.
Mereka tumbuh menjadi ukuran penuh dalam 1-2 tahun vs 2-5 tahun untuk salmon, atau 3-5 tahun untuk tuna.
Mereka’ sangat rendah kalori dan lemak, sementara beratnya sangat tinggi protein.
1. Mereka rendah-sedang dalam merkuri, dibandingkan dengan makanan laut lainnya.
Kelemahannya?

Mereka sangat cerdas. Mudah lebih pintar daripada beberapa orang yang pernah berinteraksi dengan saya — dan itu terasa buruk.

Baca selengkapnya

Rekomendasi:

Selebaran memperoleh Tippett, draft picks dari… Philadelphia Flyers hari ini mengumumkan bahwa mereka telah memperoleh forward Owen Tippett, pick putaran pertama pada tahun 2024 dan pick putaran ketiga pada Entry Drafts NHL 2023 dengan imbalan forward…
Jerry West Merefleksikan Kematian Legenda Lakers… Wally Skalij/Los Angeles Times melalui Getty ImagesDua tahun setelah kematian Kobe Bryant dan Elgin Baylor, legenda Los Angeles Lakers Jerry West merenungkan apa arti kedua pria itu baginya. Berbicara dengan…
Ray Cooper III mengatakan dia 'memperbaiki… Pertama kali Ray Cooper III masuk ke kandang dengan Magomed Magomedkerimov, segalanya tidak berjalan seperti yang dia rencanakan. Tapi pertarungan itu terjadi pada tahun 2018 dan banyak yang telah berubah…
Di mana Baker Mayfield akan bermain musim depan?… Fox Bet memiliki Seattle Seahawks dan Carolina Panthers sebagai favorit untuk tim Baker Mayfield berikutnya. Clay Travis dan Sepupu Sal berdiskusi. Clay berpikir Baker pergi ke NFC Ciryl Gane kecewa...…
NHL On Tap: Gaudreau memimpin Flames melawan Golden Knights Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari enam pertandingan Rabu.Calgary mencoba untuk…
Selebaran Wajah Setan untuk Malam Hoki Melawan… The Devils menjamu Flyers untuk yang pertama dari tiga pertemuan antara rival. Semua pertandingan musim ini akan dimainkan pada tahun 2021, dengan dua di New Jersey dan satu di Philadelphia.New…
Penarikan Bank Gratis Langsung untuk Klien AS Berbasis di San Francisco, Kraken adalah pertukaran aset digital global terbesar di dunia berdasarkan volume dan likuiditas euro. Basis klien global Kraken memperdagangkan lebih dari 90 aset digital dan 7…
Packers menandatangani kicker ketiga pada daftar:… Hijau Penendang Bay Packers Mason Crosby (2) bereaksi setelah gagal mencetak gol pada kuarter pertama pertandingan mereka Minggu, 14 November 2021 di Lambeau Field di Green Bay, Wis. Green Bay…
Fleury, Wild siap mengejar Piala Stanley setelah… Marc-Andre Fleury adalah pemenang tetap dari Trofi Vezina, dipilih sebagai kiper terbaik NHL oleh manajer umum Liga. Dia bukan pekerja harian.Namun di sinilah dia beberapa saat setelah Batas Waktu Perdagangan…
Carter 'dipompa' untuk naik kendaraan hias… Anson Carter telah berlatih untuk penampilannya di MassMutual dan kendaraan hias NHL di Parade Hari Thanksgiving Macy pada hari Kamis. "Untuk menjadi peserta, saya bersemangat, saya bersemangat," kata Carter, analis…
Bellator 275 Hasil: Gegard Mousasi membuat pekerjaan… Bellator 275 Hasil: Gegard Mousasi membuat karya cepat Austin Vanderford Kandang Bellator MMA diadakan di Dublin, Irlandia pada hari Jumat untuk Bellator 275 di 3Arena, dan tidak butuh waktu lama…
Chael Sonnen menceritakan malam Jon Jones menemani… Chael Sonnen dan Jon Jones memiliki hubungan yang panjang dan sejarah bertingkat sejak pertarungan gelar kelas berat ringan mereka di 2013. Sonnen (31-17-1 MMA) dan Jones (26-1 MMA) bertabrakan di…
Pelatih Chargers Brandon Staley menolak gagasan… Sebuah ikatan yang terlibat untuk mengklaim tempat playoff? Pelatih Los Angeles Chargers Brandon Staley menolak pemikiran itu. Dipresentasikan dengan skenario unik dan tidak mungkin bahwa pertandingan Minggu 18 dapat memastikan…
Paige VanZant membakar internet dengan Video Peek-a-boo Gambar: @paigevanzant di InstagramMantan UFC yang menonjol, Paige VanZant (8-5 MMA, 0-2 BKFC) membuat internet berkobar malam ini dengan Video Peek-a-boo-nya. VanZant, yang membawa bakatnya ke Bare Knuckle Fighting Championship…
Lakers 'bahkan tidak berada di planet yang… Lakers tertinggal 8-1/2 game di belakang Warriors (21-4) dan tertinggal delapan dari Suns (20-4), tetapi jarak di antara mereka terasa lebih besar bagi Charles Barkley. "Mereka bahkan tidak berada di…
Griffey Jr. bergabung dengan grup kepemilikan Mariners 16:20 UTCKen Griffey Jr. terus membangun warisan bisbolnya di Seattle, menjadi mantan pemain pertama yang memegang minat kemitraan di Mariners, tim mengumumkan pada hari Senin. Dengan tambahan Ken ke grup…
Price melihat rekan setim Canadiens, pelatih,… BROSSARD, Quebec -- Carey Price mengatakan bahwa dia mengikuti program bantuan pemain NHL/NHLPA untuk penggunaan narkoba. "Selama beberapa tahun terakhir saya telah membiarkan diri saya sampai ke tempat yang sangat…
Lihat kembali kemenangan debut UFC Sean O'Malley | Video Sean O'Malley melakukan debut UFC-nya di TUF 26 Finale di Las Vegas pada Desember 2017. Pada 11 Desember, dia akan memulai kartu utama UFC 269 melawan Raulian Paiva. UFC 269…
Warriors' Draymond Green Diharapkan Kembali dari… Foto AP/Jeff ChiuDraymond Green diperkirakan akan mengambil alih lapangan musim ini meski menghadapi cedera punggung bawah dan cakram.Sementara dia hanya bermain di 20 pertandingan terakhir adalah ketika dia berada di…
Tommy Fury mengatakan menonton pertarungan Jake Paul… Kami hampir memiliki Jake Paul vs. Tommy Fury tetapi setelah Fury ditarik keluar karena cedera tulang rusuk dan infeksi dada, kami mendapatkan pertandingan ulang Paul vs. Tyron Woodley yang tidak…
Chastain ketiga di Vegas: "Inilah tujuan semua pekerjaan" Trackhouse membuat Auto Club Speedway bertanya-tanya apa yang bisa terjadi setelah Daniel Suarez hampir merebut bendera kotak-kotak setelah memimpin pada restart terakhir. Suarez berjanji bahwa Trackhouse akan memenangkan "beberapa balapan"…
Isaiah Thomas Mengungkap Panggilan Tentang Kontrak… Foto AP/José Luis Villegas Isaiah Thomas mengatakan menandatangani kontrak 10 hari dengan Dallas Mavericks adalah "tidak punya otak" setelah mencetak enam poin dan empat assist dalam kekalahan Rabu dari Sacramento…
Perdagangan Kintsugi (KINT) Dimulai 6 Januari –… Kami sangat senang mengumumkan bahwa Kraken sekarang mendukung Kintsugi (KINT)! Pendanaan dan Perdagangan Pendanaan aktif, dan perdagangan akan dimulai sebentar lagi . Pantau terus halaman status untuk pembaruan. Anda dapat…
Binance dan Kraken Menolak Panggilan Ukraina untuk… Mengapa saya harus melengkapi CAPTCHA? Melengkapi CAPTCHA membuktikan bahwa Anda adalah manusia dan memberi Anda akses sementara ke properti web. Apa yang dapat saya lakukan untuk mencegah hal ini di…
NHL On Tap: Kraken host Rangers, cari kemenangan… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari lima pertandingan Minggu.Kraken mencoba mengakhiri…
Morant, Memphis memenangkan thriller di home court… SAN FRANCISCO (AP) Di musim ketiga NBA-nya, Ja Morant berbicara selama timeout dan menunjukkan pertumbuhannya dengan setiap keranjang besar.Dia dan pemain pendukungnya bertahan dengan energi dan melakukan semua hal kecil…
NHL On Tap: Canadiens mencoba untuk tiga kemenangan… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari lima pertandingan Senin.Kanada melaju untuk…
Rob Font bereaksi atas kekalahan UFC Vegas 44 dari… Tidak. Penantang kelas bantam peringkat 4 Rob Font mendapatkan empat kemenangan beruntunnya pada hari Sabtu, kalah dari Jose Aldo di acara utama UFC Vegas 44. Aldo, mantan juara kelas bulu…
Daniel Cormier percaya Paulo Costa mungkin telah… Gambar melalui @ufc di Instagram (fotografer tidak terdaftar) Daniel Cormier mempertanyakan keputusan Jason Herzog mengambil poin dari Paulo Costa pada Sabtu malam. Akhir pekan terakhir ini Paulo Costa dan Marvin…
UFC Vegas 41 Face-off: Paulo Costa dan Marvin… Setelah penimbangan resmi UFC Vegas 41 hari Jumat di UFC Apex di Las Vegas, para petarung yang bertanding dalam kartu pertarungan berhadapan dengan lawan mereka. Pesaing kelas menengah Paulo Costa…