Las Vegas Golden Knight membakar Seattle Kraken, dan saya dapat meningkatkan resepnya

Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight.

Berdiri di puncak tim, Ksatria membakar Kraken dengan apa yang saya anggap sebagai kekuatan sinar matahari. Tujuan yang dicapai adalah sama, cumi-cumi hangus mundur ke kedalaman air asin untuk menjilat lukanya dan bertarung di lain hari.

Sebagai seseorang yang sangat menyukai cumi-cumi sebagai protein pilihan , sangat kecewa dengan istri saya yang tidak menyukainya, saya memiliki beberapa pendapat yang kuat tentang memanggang dan membakar cumi. Pada suhu tinggi membutuhkan tangan yang cekatan, ketepatan waktu yang baik, dan persiapan yang tepat untuk menghindari pelabelan cumi yang tidak adil sebagai “kenyal” atau “karet.”

Sementara saya menghargai teknik bawaan Ksatria Emas untuk “membakarnya dengan api”, saya pikir sedikit nuansa benar-benar dapat meningkatkan permainan memasak maskot.

Tidak. 1: Pijat gurita/cumi-cumi, jika Anda ingin pergi sejauh itu

Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya hanya melakukan langkah ini sekali. Saya melewatkannya, sebagian besar karena kemalasan – tetapi saya berjanji, itu membuat perbedaan. Dua inspirasi besar untuk pijat cumi berasal dari Yunani dan Jepang.

Di Yunani Anda akan secara rutin melihat nelayan dan koki memegang cumi-cumi dengan tentakelnya dan bash di atas batu tepi laut sementara air menyapu mereka. Ini cukup mendasar, dan mirip dengan menggunakan pelunak daging pada sepotong steak yang keras. Anda memecah untaian protein panjang, membuatnya lebih mudah untuk dikunyah.

Budaya Jepang melangkah lebih jauh. Pekerjaan awal di banyak restoran sushi adalah “pemijat gurita”, di mana tugas utama Anda bersama dengan mencuci piring adalah memijat gurita dalam mangkuk dengan garam selama 20-30 menit sebelum disajikan. Ini adalah teknik yang lebih lembut, persiapan mentah yang lebih cocok — tetapi pada dasarnya mencapai hal yang sama.

Tidak. 2: Marinade adalah teman Anda jika Anda malas

Saya lebih suka pendekatan yang lebih pasif dalam hal melunakkan, yaitu yang dicoba dan benar “rendam dalam asam sebentar.” Untuk tujuan ini saya memiliki dua campuran utama: Salah satunya adalah Mediterania menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Yang lainnya terinspirasi dari Asia, menggunakan kecap, bawang putih, cuka beras, sedikit minyak wijen, dan sambal terasi Sambal Oelek — yang merupakan hadiah dari Tuhan.

Simpan dalam kantong rapat-rapat, masukkan ke dalam lemari es, diamkan minimal satu jam.

Tidak. 3: Panas tinggi, waktu singkat

Saya jauh dari ahli dalam hal makanan lezat tentakel, tapi Saya telah belajar Anda benar-benar menginginkan panas yang sangat tinggi dan waktu yang singkat. Panggangan benar-benar bisa diterapkan, tapi sejujurnya, saya baru saja lebih suka menggunakan wajan besi cor yang sangat disukai dan dibumbui

Panaskan makanan itu, tambahkan sedikit minyak panas tinggi dan bakar gurita yang lebih besar selama 3-4 menit seperti steak setengah matang, dan tidak lebih dari satu atau dua menit pada cumi-cumi yang lebih kecil. Ini akan memasak dengan cepat, dan memasak terlalu lama adalah musuh bebuyutan Anda — seperti kerang.

Selesaikan dengan perasan atau lemon atau yuzu dan selamat menikmati.

Jadi, mengapa cumi dan gurita?

Seiring bertambahnya usia, saya secara alami menjadi lebih peduli akan masa depan rantai makanan kita. Ketika berbicara tentang makanan laut, gurita dan cumi-cumi adalah makanan yang sempurna yang harus kita makan lebih banyak.

Mereka secara bawaan tahan terhadap perubahan iklim, membuat mereka lebih kebal terhadap tekanan lingkungan.
Mereka tumbuh menjadi ukuran penuh dalam 1-2 tahun vs 2-5 tahun untuk salmon, atau 3-5 tahun untuk tuna.
Mereka’ sangat rendah kalori dan lemak, sementara beratnya sangat tinggi protein.
1. Mereka rendah-sedang dalam merkuri, dibandingkan dengan makanan laut lainnya.
Kelemahannya?

Mereka sangat cerdas. Mudah lebih pintar daripada beberapa orang yang pernah berinteraksi dengan saya — dan itu terasa buruk.

Baca selengkapnya

Rekomendasi:

Pemain NHL Hoki AS yang 'berharap' akan… Hoki AS berjalan seolah-olah para pemain NHL akan berpartisipasi dalam Olimpiade Beijing 2022 di tengah ketidakpastian tentang protokol COVID-19."Kami tentu berharap semua sistem akan pergi pada saat kita bersiap-siap untuk…
Penarikan Bank Gratis Langsung untuk Klien AS Berbasis di San Francisco, Kraken adalah pertukaran aset digital global terbesar di dunia berdasarkan volume dan likuiditas euro. Basis klien global Kraken memperdagangkan lebih dari 90 aset digital dan 7…
Ty Gibbs menahan Noah Gragson untuk kemenangan… Sorotan lengkap dari NASCAR Xfinity Series hari Sabtu di Las Vegas Motor Speedway di mana Ty Gibbs menahan Noah Gragson pada balapan yang terlambat dimulai ulang untuk memenangkan balapan pertamanya…
NHL On Tap: Penguin menjadi tuan rumah Lightning… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari tujuh pertandingan Selasa.Penguin menang tanpa…
Jadwal Playoff NFL 2022: Pertandingan Wild Card,… Kyusung Gong/Associated PressItu drama di jendela sore NFL Week 18 mengatur ulang gambar playoff NFC.Kemenangan perpanjangan waktu San Francisco 49ers atas Los Angeles Rams menempatkan mereka ke postseason dan menjatuhkan…
Charles Oliveira mengatakan kunci rendah hati untuk… LAS VEGAS – Selama 11 tahun terakhir, Charles Oliveira adalah orang yang mengejar emas. Sekarang dia memasuki minggu pertarungan sebagai orang yang memegang sabuk, veteran Brasil mengatakan sedikit yang berubah…
Griffey Jr. bergabung dengan grup kepemilikan Mariners 16:20 UTCKen Griffey Jr. terus membangun warisan bisbolnya di Seattle, menjadi mantan pemain pertama yang memegang minat kemitraan di Mariners, tim mengumumkan pada hari Senin. Dengan tambahan Ken ke grup…
Chastain ketiga di Vegas: "Inilah tujuan semua pekerjaan" Trackhouse membuat Auto Club Speedway bertanya-tanya apa yang bisa terjadi setelah Daniel Suarez hampir merebut bendera kotak-kotak setelah memimpin pada restart terakhir. Suarez berjanji bahwa Trackhouse akan memenangkan "beberapa balapan"…
Kevin Holland mengejar, menghentikan pria yang… Pindah ke Derrick Lewis, ada sheriff baru di kota. Menurut serangkaian foto yang diberikan kepada Ariel Helwani, kelas menengah UFC Kevin Holland mengejar dan menghentikan seorang pria yang mencoba mencuri…
Matthews, skor Marner dalam penutupan Maple Leafs… TORONTO -- Jack Campbell membuat 24 penyelamatan untuk penutupan ketiganya musim ini , dan Toronto Maple Leafs mengalahkan Nashville Predators 3-0 di Scotiabank Arena pada hari Selasa."Rasanya luar biasa, terutama…
Miesha Tate UFC Vegas 43 Octagon Wawancara:… Mantan juara kelas bantam UFC Miesha Tate memberikan topinya kepada Ketlen Vieira setelah pertandingan utama yang berlangsung apik di UFC Vegas 43, di mana Vieira ditemukan sebagai pemenang setelah keputusan…
Terrance McKinney mengatakan UFC perlu menempatkan… Terrance McKinney berharap dia bisa mendapatkan peringkat lawan selanjutnya. McKinney dibuat baik dari pertarungan UFC keduanya saat dia memasukkan Fares Ziam di ronde pertama di UFC Vegas 49. Dalam debutnya,…
Pacers tak berawak setrum Curry, Warriors 121-117… SAN FRANCISCO (AP) Golden State Warriors heboh, buru-buru menembak, dan ceroboh dengan bola basket. Itu mungkin menyebabkan kekalahan terburuk mereka musim ini dari tim Indiana dengan beberapa bintang cedera yang…
Hasil langsung UFC Vegas 39: Mackenzie Dern vs.… Hasil langsung UFC Vegas 39: Mackenzie Dern vs. Marina Rodriguez (Klik pertarungan di bawah ini, lalu gulir ke bawah untuk melihat statistik langsung dalam pertarungan dan hasil lengkap, milik Fight…
Rob Font bereaksi atas kekalahan UFC Vegas 44 dari… Tidak. Penantang kelas bantam peringkat 4 Rob Font mendapatkan empat kemenangan beruntunnya pada hari Sabtu, kalah dari Jose Aldo di acara utama UFC Vegas 44. Aldo, mantan juara kelas bulu…
Warriors menjadikan Jackie Moon sebagai tamu spesial… Merusak 8, 2022; San Francisco, California, AS; Komedian Will Ferrell berlari di belakang guard Golden State Warriors Stephen Curry (30) sebelum pertandingan melawan LA Clippers di Chase Center. Kredit Wajib:…
Brad Marchand mengungkapkan apa yang dikatakan… Inilah yang dikatakan Tristan Jarry untuk membuat Brad Marchand over the edge awalnya muncul di NBC Sports BostonKami akhirnya memiliki jawabannya sebagai untuk apa yang membuat penyerang Boston Bruins Brad…
Miesha Tate bangga dengan 'barang… Mantan juara kelas bantam wanita UFC dan Strikeforce Miesha Tate adalah ibu dua anak berusia 35 tahun dan telah bekerja keras untuk kembali ke kondisi semula. Tate keluar dari masa…
Tonton UFC London: Volkov vs. Aspinall Ceremonial… Para atlet yang bertanding pada kartu pertarungan UFC Fight Night 204 hari Sabtu di The O2 Arena di London, secara resmi ditimbang pada hari Jumat dan akan berhadapan dengan lawan…
'Saya belajar lebih banyak dalam satu malam… Francis Ngannou saat ini duduk di puncak UFC divisi kelas berat — tetapi pendakian petarung Kamerun ke puncak olahraga bukan tanpa beberapa kerutan. Pada bulan Januari 2018, Ngannou dibawa ke…
Selebaran berakhir selip di 10, kalahkan Golden… LAS VEGAS -- Philadelphia Flyers menang untuk pertama kalinya dalam 11 pertandingan, 4-3 melawan Vegas Golden Knights di T-Mobile Arena pada hari Jumat. The Flyers menang untuk pertama kalinya sejak…
Jerry West Merefleksikan Kematian Legenda Lakers… Wally Skalij/Los Angeles Times melalui Getty ImagesDua tahun setelah kematian Kobe Bryant dan Elgin Baylor, legenda Los Angeles Lakers Jerry West merenungkan apa arti kedua pria itu baginya. Berbicara dengan…
Pelatih kepala LSU Ed Orgeron keluar pada akhir… Ed Orgeron dari LSU tidak akan kembali melatih Tigers pada 2022, direktur atletik Scott Woodward mengkonfirmasi dalam sebuah surat yang diposting pada hari Minggu. Keputusan untuk berpisah datang hanya 21…
Pertukaran Crypto Segera Bisa Dipaksa untuk… Sumber: Adobe/Alex WhiteSetelah sanksi Barat terhadap Rusia karena invasinya ke Ukraina, pertukaran kripto dapat segera diminta untuk membekukan akun pelanggan Rusia mereka, menurut CEO Kraken Jesse Powell. Dia membalas permintaan…
Popovich dari Spurs mencetak rekor kemenangan… 11:11 ETOhm YoungmisukESPN Staf Penulis TutupOhm Youngmisuk telah meliput Raksasa, Jet, dan NFL sejak 2006. Sebelumnya, ia meliput Nets, Knicks, dan NBA selama hampir satu dekade. Ia bergabung dengan ESPNNewYork.com…
Ray Cooper III, Magomed Magomedkerimov memasuki… FORT LAUDERDALE, Fla. – Mungkin Ray Cooper III harus merasakan motivasi ekstra menuju final kelas welter Kejuaraan PFL 2021 melawan Magomed Magomedkerimov. Bagaimanapun, itu adalah Magomedkerimov (29-5) yang menyangkal Cooper…
Hasil UFC Vegas 40: Norma Dumont mengalahkan Aspen… Segi delapan UFC berada di Las Vegas pada hari Sabtu untuk UFC Vegas 40 di UFC Apex yang menampilkan kartu 10 pertarungan yang dipimpin oleh pertarungan kelas bulu wanita antara…
Hughes Menandatangani Perpanjangan dengan Iblis | MELEPASKAN The New Jersey Devils hari ini menandatangani center Jack Hughes untuk perpanjangan kontrak delapan tahun dengan rata-rata tahunan nilai $8.000.000 (nilai total $64.000.000). Hughes akan menjadi agen bebas terbatas pada…
NHL On Tap: Canadiens mencoba untuk tiga kemenangan… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari lima pertandingan Senin.Kanada melaju untuk…
Warriors' Draymond Green Diharapkan Kembali dari… Foto AP/Jeff ChiuDraymond Green diperkirakan akan mengambil alih lapangan musim ini meski menghadapi cedera punggung bawah dan cakram.Sementara dia hanya bermain di 20 pertandingan terakhir adalah ketika dia berada di…