Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight.
Berdiri di puncak tim, Ksatria membakar Kraken dengan apa yang saya anggap sebagai kekuatan sinar matahari. Tujuan yang dicapai adalah sama, cumi-cumi hangus mundur ke kedalaman air asin untuk menjilat lukanya dan bertarung di lain hari.
Sebagai seseorang yang sangat menyukai cumi-cumi sebagai protein pilihan , sangat kecewa dengan istri saya yang tidak menyukainya, saya memiliki beberapa pendapat yang kuat tentang memanggang dan membakar cumi. Pada suhu tinggi membutuhkan tangan yang cekatan, ketepatan waktu yang baik, dan persiapan yang tepat untuk menghindari pelabelan cumi yang tidak adil sebagai “kenyal” atau “karet.”
Sementara saya menghargai teknik bawaan Ksatria Emas untuk “membakarnya dengan api”, saya pikir sedikit nuansa benar-benar dapat meningkatkan permainan memasak maskot.
Tidak. 1: Pijat gurita/cumi-cumi, jika Anda ingin pergi sejauh itu
Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya hanya melakukan langkah ini sekali. Saya melewatkannya, sebagian besar karena kemalasan – tetapi saya berjanji, itu membuat perbedaan. Dua inspirasi besar untuk pijat cumi berasal dari Yunani dan Jepang.
Di Yunani Anda akan secara rutin melihat nelayan dan koki memegang cumi-cumi dengan tentakelnya dan bash di atas batu tepi laut sementara air menyapu mereka. Ini cukup mendasar, dan mirip dengan menggunakan pelunak daging pada sepotong steak yang keras. Anda memecah untaian protein panjang, membuatnya lebih mudah untuk dikunyah.
Budaya Jepang melangkah lebih jauh. Pekerjaan awal di banyak restoran sushi adalah “pemijat gurita”, di mana tugas utama Anda bersama dengan mencuci piring adalah memijat gurita dalam mangkuk dengan garam selama 20-30 menit sebelum disajikan. Ini adalah teknik yang lebih lembut, persiapan mentah yang lebih cocok — tetapi pada dasarnya mencapai hal yang sama.
Tidak. 2: Marinade adalah teman Anda jika Anda malas
Saya lebih suka pendekatan yang lebih pasif dalam hal melunakkan, yaitu yang dicoba dan benar “rendam dalam asam sebentar.” Untuk tujuan ini saya memiliki dua campuran utama: Salah satunya adalah Mediterania menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Yang lainnya terinspirasi dari Asia, menggunakan kecap, bawang putih, cuka beras, sedikit minyak wijen, dan sambal terasi Sambal Oelek — yang merupakan hadiah dari Tuhan.
Simpan dalam kantong rapat-rapat, masukkan ke dalam lemari es, diamkan minimal satu jam.
Tidak. 3: Panas tinggi, waktu singkat
Saya jauh dari ahli dalam hal makanan lezat tentakel, tapi Saya telah belajar Anda benar-benar menginginkan panas yang sangat tinggi dan waktu yang singkat. Panggangan benar-benar bisa diterapkan, tapi sejujurnya, saya baru saja lebih suka menggunakan wajan besi cor yang sangat disukai dan dibumbui
Panaskan makanan itu, tambahkan sedikit minyak panas tinggi dan bakar gurita yang lebih besar selama 3-4 menit seperti steak setengah matang, dan tidak lebih dari satu atau dua menit pada cumi-cumi yang lebih kecil. Ini akan memasak dengan cepat, dan memasak terlalu lama adalah musuh bebuyutan Anda — seperti kerang.
Selesaikan dengan perasan atau lemon atau yuzu dan selamat menikmati.
Jadi, mengapa cumi dan gurita?
Seiring bertambahnya usia, saya secara alami menjadi lebih peduli akan masa depan rantai makanan kita. Ketika berbicara tentang makanan laut, gurita dan cumi-cumi adalah makanan yang sempurna yang harus kita makan lebih banyak.
- Mereka secara bawaan tahan terhadap perubahan iklim, membuat mereka lebih kebal terhadap tekanan lingkungan.
-
- Mereka tumbuh menjadi ukuran penuh dalam 1-2 tahun vs 2-5 tahun untuk salmon, atau 3-5 tahun untuk tuna.
- Mereka’ sangat rendah kalori dan lemak, sementara beratnya sangat tinggi protein.
- Mereka rendah-sedang dalam merkuri, dibandingkan dengan makanan laut lainnya.
Kelemahannya?
Mereka sangat cerdas. Mudah lebih pintar daripada beberapa orang yang pernah berinteraksi dengan saya — dan itu terasa buruk.
Baca selengkapnya
Rekomendasi:
- Morant, Memphis memenangkan thriller di home court… SAN FRANCISCO (AP) Di musim ketiga NBA-nya, Ja Morant berbicara selama timeout dan menunjukkan pertumbuhannya dengan setiap keranjang besar.Dia dan pemain pendukungnya bertahan dengan energi dan melakukan semua hal kecil…
- Matthews, skor Marner dalam penutupan Maple Leafs… TORONTO -- Jack Campbell membuat 24 penyelamatan untuk penutupan ketiganya musim ini , dan Toronto Maple Leafs mengalahkan Nashville Predators 3-0 di Scotiabank Arena pada hari Selasa."Rasanya luar biasa, terutama…
- Dana White negatif Covid-19 setelah mengikuti saran… Presiden UFC Dana White tidak akan hadir di UFC Vegas 44. Namun, dia bebas dari Covid-19 setelah mengikuti saran perawatan dari penyiar UFC Joe Rogan. Meskipun White telah divaksinasi ,…
- George Kittle tentang kekalahan Niners dari Titans:… San Francisco 49ers memulai awal yang panas Kamis malam melawan Tennessee, menggerakkan bola ke atas dan ke bawah lapangan dan menahan Titans hanya sejauh 55 yard di babak pertama. Tapi…
- Kevin Holland mengejar, menghentikan pria yang… Pindah ke Derrick Lewis, ada sheriff baru di kota. Menurut serangkaian foto yang diberikan kepada Ariel Helwani, kelas menengah UFC Kevin Holland mengejar dan menghentikan seorang pria yang mencoba mencuri…
- Analisis dengan Alison: Menggali Permainan Transisi Dalam permainan hoki, menggerakkan keping ke atas dan ke bawah es jelas penting. Sebagai sebuah tim, jika Anda tidak berada di zona ofensif Anda, Anda ingin sampai di sana secepat…
- Seahawks QB Russell Wilson ingin menjelajahi opsi di… Sama seperti tahun lalu, musim Seahawks terhenti dengan mengecewakan. Sama seperti tahun lalu, pertanyaan seputar quarterback bintang mereka membayangi semua hal di luar musim ini. Dan sama seperti tahun lalu,…
- NHL Rink Wrap: Reli yang bagus dari Marchand, Bruins Pemain top mulai Senin di NHLMatt Grzelcyk, Bruins Dari segi gaya, Brad Marchand mengambil kue untuk memimpin Bruins setelah berlumuran darah. Ada substansinya juga. Baik Marchand dan David Pastrnak menghasilkan…
- Lihat kembali kemenangan debut UFC Sean O'Malley | Video Sean O'Malley melakukan debut UFC-nya di TUF 26 Finale di Las Vegas pada Desember 2017. Pada 11 Desember, dia akan memulai kartu utama UFC 269 melawan Raulian Paiva. UFC 269…
- Fleury, Wild siap mengejar Piala Stanley setelah… Marc-Andre Fleury adalah pemenang tetap dari Trofi Vezina, dipilih sebagai kiper terbaik NHL oleh manajer umum Liga. Dia bukan pekerja harian.Namun di sinilah dia beberapa saat setelah Batas Waktu Perdagangan…
- Penarikan Bank Gratis Langsung untuk Klien AS Berbasis di San Francisco, Kraken adalah pertukaran aset digital global terbesar di dunia berdasarkan volume dan likuiditas euro. Basis klien global Kraken memperdagangkan lebih dari 90 aset digital dan 7…
- Popovich dari Spurs mencetak rekor kemenangan… 11:11 ETOhm YoungmisukESPN Staf Penulis TutupOhm Youngmisuk telah meliput Raksasa, Jet, dan NFL sejak 2006. Sebelumnya, ia meliput Nets, Knicks, dan NBA selama hampir satu dekade. Ia bergabung dengan ESPNNewYork.com…
- Warriors menjadikan Jackie Moon sebagai tamu spesial… Merusak 8, 2022; San Francisco, California, AS; Komedian Will Ferrell berlari di belakang guard Golden State Warriors Stephen Curry (30) sebelum pertandingan melawan LA Clippers di Chase Center. Kredit Wajib:…
- Di mana Baker Mayfield akan bermain musim depan?… Fox Bet memiliki Seattle Seahawks dan Carolina Panthers sebagai favorit untuk tim Baker Mayfield berikutnya. Clay Travis dan Sepupu Sal berdiskusi. Clay berpikir Baker pergi ke NFC Ciryl Gane kecewa...…
- Price melihat rekan setim Canadiens, pelatih,… BROSSARD, Quebec -- Carey Price mengatakan bahwa dia mengikuti program bantuan pemain NHL/NHLPA untuk penggunaan narkoba. "Selama beberapa tahun terakhir saya telah membiarkan diri saya sampai ke tempat yang sangat…
- Tonton UFC London: Volkov vs. Aspinall Ceremonial… Para atlet yang bertanding pada kartu pertarungan UFC Fight Night 204 hari Sabtu di The O2 Arena di London, secara resmi ditimbang pada hari Jumat dan akan berhadapan dengan lawan…
- Dana White: Islam Makhachev menolak pertarungan dos Anjos Ketika Rafael Fiziev mengundurkan diri dari pertandingan utama UFC 272 vs. Rafael dos Anjos karena COVID-19, Islam Makhachev tidak membuang waktu untuk memanggil mantan juara kelas ringan tersebut. perhatikan pertarungan.…
- Hasil UFC Vegas 41: Marvin Vettori memutuskan Paulo… Sementara pertandingan utama UFC Vegas 41 antara penantang kelas menengah Marvin Vettori dan Paulo Costa berlangsung di divisi kelas berat ringan, pertarungan melebihi ekspektasi. Keduanya awalnya dipesan untuk pertandingan kelas…
- NHL On Tap: Canadiens mencoba untuk tiga kemenangan… Selamat datang di NHL On Tap. Tiga penulis NHL.com akan membagikan apa yang paling mereka nantikan pada jadwal setiap hari. Hari ini, pilihan mereka dari lima pertandingan Senin.Kanada melaju untuk…
- Rob Font bereaksi atas kekalahan UFC Vegas 44 dari… Tidak. Penantang kelas bantam peringkat 4 Rob Font mendapatkan empat kemenangan beruntunnya pada hari Sabtu, kalah dari Jose Aldo di acara utama UFC Vegas 44. Aldo, mantan juara kelas bulu…
- Kesehatan Otto Porter Jr. 'kejutan terbesar'… kesehatan Porter Jr. 'kejutan terbesar' untuk Kerr, Warriors awalnya muncul di NBC Sports BayareaThe Warriors' luar biasa awal musim NBA 2021-22 sebagian besar berkat bangku cadangan yang jauh lebih baik.…
- Selebaran Wajah Setan untuk Malam Hoki Melawan… The Devils menjamu Flyers untuk yang pertama dari tiga pertemuan antara rival. Semua pertandingan musim ini akan dimainkan pada tahun 2021, dengan dua di New Jersey dan satu di Philadelphia.New…
- Ty Gibbs menahan Noah Gragson untuk kemenangan… Sorotan lengkap dari NASCAR Xfinity Series hari Sabtu di Las Vegas Motor Speedway di mana Ty Gibbs menahan Noah Gragson pada balapan yang terlambat dimulai ulang untuk memenangkan balapan pertamanya…
- Mengapa Stephen A. Smith percaya Warriors 2021-22… Mengapa Stephen A. yakin Warriors dapat memenangkan gelar NBA tahun ini awalnya muncul di NBC Sports Bayarea Warriors memulai awal yang fenomenal, mengalahkan Los Angeles Lakers dan LA Clippers dalam…
- Pertukaran Crypto Segera Bisa Dipaksa untuk… Sumber: Adobe/Alex WhiteSetelah sanksi Barat terhadap Rusia karena invasinya ke Ukraina, pertukaran kripto dapat segera diminta untuk membekukan akun pelanggan Rusia mereka, menurut CEO Kraken Jesse Powell. Dia membalas permintaan…
- Selebaran berakhir selip di 10, kalahkan Golden… LAS VEGAS -- Philadelphia Flyers menang untuk pertama kalinya dalam 11 pertandingan, 4-3 melawan Vegas Golden Knights di T-Mobile Arena pada hari Jumat. The Flyers menang untuk pertama kalinya sejak…
- Chael Sonnen diberi 5 kutipan baterai untuk dugaan… Legenda MMA Chael Sonnen diberi lima kutipan baterai terpisah pada Sabtu, 19 Desember 2021, setelah ia terlibat dengan dugaan perkelahian di sebuah hotel mewah di Las Vegas. TMZ adalah yang…
- Perdagangan Kintsugi (KINT) Dimulai 6 Januari –… Kami sangat senang mengumumkan bahwa Kraken sekarang mendukung Kintsugi (KINT)! Pendanaan dan Perdagangan Pendanaan aktif, dan perdagangan akan dimulai sebentar lagi . Pantau terus halaman status untuk pembaruan. Anda dapat…
- Bellator 275 Hasil: Gegard Mousasi membuat pekerjaan… Bellator 275 Hasil: Gegard Mousasi membuat karya cepat Austin Vanderford Kandang Bellator MMA diadakan di Dublin, Irlandia pada hari Jumat untuk Bellator 275 di 3Arena, dan tidak butuh waktu lama…
- Tonton lagi Sidney Crosby menempelkannya di Flyers… Feb 15, 2022; Pittsburgh, Pennsylvania, AS; Center Pittsburgh Penguins Sidney Crosby (87) bereaksi setelah mencetak gol NHL ke-500 dalam karirnya melawan Philadelphia Flyers selama periode pertama di PPG Paints Arena.…
SuaraSekitar Terkini Kumpulan Berita dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya
