Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight.
Berdiri di puncak tim, Ksatria membakar Kraken dengan apa yang saya anggap sebagai kekuatan sinar matahari. Tujuan yang dicapai adalah sama, cumi-cumi hangus mundur ke kedalaman air asin untuk menjilat lukanya dan bertarung di lain hari.
Sebagai seseorang yang sangat menyukai cumi-cumi sebagai protein pilihan , sangat kecewa dengan istri saya yang tidak menyukainya, saya memiliki beberapa pendapat yang kuat tentang memanggang dan membakar cumi. Pada suhu tinggi membutuhkan tangan yang cekatan, ketepatan waktu yang baik, dan persiapan yang tepat untuk menghindari pelabelan cumi yang tidak adil sebagai “kenyal” atau “karet.”
Sementara saya menghargai teknik bawaan Ksatria Emas untuk “membakarnya dengan api”, saya pikir sedikit nuansa benar-benar dapat meningkatkan permainan memasak maskot.
Tidak. 1: Pijat gurita/cumi-cumi, jika Anda ingin pergi sejauh itu
Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya hanya melakukan langkah ini sekali. Saya melewatkannya, sebagian besar karena kemalasan – tetapi saya berjanji, itu membuat perbedaan. Dua inspirasi besar untuk pijat cumi berasal dari Yunani dan Jepang.
Di Yunani Anda akan secara rutin melihat nelayan dan koki memegang cumi-cumi dengan tentakelnya dan bash di atas batu tepi laut sementara air menyapu mereka. Ini cukup mendasar, dan mirip dengan menggunakan pelunak daging pada sepotong steak yang keras. Anda memecah untaian protein panjang, membuatnya lebih mudah untuk dikunyah.
Budaya Jepang melangkah lebih jauh. Pekerjaan awal di banyak restoran sushi adalah “pemijat gurita”, di mana tugas utama Anda bersama dengan mencuci piring adalah memijat gurita dalam mangkuk dengan garam selama 20-30 menit sebelum disajikan. Ini adalah teknik yang lebih lembut, persiapan mentah yang lebih cocok — tetapi pada dasarnya mencapai hal yang sama.
Tidak. 2: Marinade adalah teman Anda jika Anda malas
Saya lebih suka pendekatan yang lebih pasif dalam hal melunakkan, yaitu yang dicoba dan benar “rendam dalam asam sebentar.” Untuk tujuan ini saya memiliki dua campuran utama: Salah satunya adalah Mediterania menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Yang lainnya terinspirasi dari Asia, menggunakan kecap, bawang putih, cuka beras, sedikit minyak wijen, dan sambal terasi Sambal Oelek — yang merupakan hadiah dari Tuhan.
Simpan dalam kantong rapat-rapat, masukkan ke dalam lemari es, diamkan minimal satu jam.
Tidak. 3: Panas tinggi, waktu singkat
Saya jauh dari ahli dalam hal makanan lezat tentakel, tapi Saya telah belajar Anda benar-benar menginginkan panas yang sangat tinggi dan waktu yang singkat. Panggangan benar-benar bisa diterapkan, tapi sejujurnya, saya baru saja lebih suka menggunakan wajan besi cor yang sangat disukai dan dibumbui
Panaskan makanan itu, tambahkan sedikit minyak panas tinggi dan bakar gurita yang lebih besar selama 3-4 menit seperti steak setengah matang, dan tidak lebih dari satu atau dua menit pada cumi-cumi yang lebih kecil. Ini akan memasak dengan cepat, dan memasak terlalu lama adalah musuh bebuyutan Anda — seperti kerang.
Selesaikan dengan perasan atau lemon atau yuzu dan selamat menikmati.
Jadi, mengapa cumi dan gurita?
Seiring bertambahnya usia, saya secara alami menjadi lebih peduli akan masa depan rantai makanan kita. Ketika berbicara tentang makanan laut, gurita dan cumi-cumi adalah makanan yang sempurna yang harus kita makan lebih banyak.
- Mereka secara bawaan tahan terhadap perubahan iklim, membuat mereka lebih kebal terhadap tekanan lingkungan.
-
- Mereka tumbuh menjadi ukuran penuh dalam 1-2 tahun vs 2-5 tahun untuk salmon, atau 3-5 tahun untuk tuna.
- Mereka’ sangat rendah kalori dan lemak, sementara beratnya sangat tinggi protein.
- Mereka rendah-sedang dalam merkuri, dibandingkan dengan makanan laut lainnya.
Kelemahannya?
Mereka sangat cerdas. Mudah lebih pintar daripada beberapa orang yang pernah berinteraksi dengan saya — dan itu terasa buruk.
Baca selengkapnya
Rekomendasi:
- Kevin Holland mengejar, menghentikan pria yang… Pindah ke Derrick Lewis, ada sheriff baru di kota. Menurut serangkaian foto yang diberikan kepada Ariel Helwani, kelas menengah UFC Kevin Holland mengejar dan menghentikan seorang pria yang mencoba mencuri…
- Hasil UFC Vegas 50: Keputusan Magomed Ankalaev… Sepasang penantang kelas berat ringan bertemu di acara utama UFC Vegas 50 pada hari Sabtu di UFC Apex di Las Vegas. Peringkat No. 5 Thiago Santos menghadapi peringkat No. 6…
- Morant, Memphis memenangkan thriller di home court… SAN FRANCISCO (AP) Di musim ketiga NBA-nya, Ja Morant berbicara selama timeout dan menunjukkan pertumbuhannya dengan setiap keranjang besar.Dia dan pemain pendukungnya bertahan dengan energi dan melakukan semua hal kecil…
- Pertukaran Crypto Segera Bisa Dipaksa untuk… Sumber: Adobe/Alex WhiteSetelah sanksi Barat terhadap Rusia karena invasinya ke Ukraina, pertukaran kripto dapat segera diminta untuk membekukan akun pelanggan Rusia mereka, menurut CEO Kraken Jesse Powell. Dia membalas permintaan…
- Price melihat rekan setim Canadiens, pelatih,… BROSSARD, Quebec -- Carey Price mengatakan bahwa dia mengikuti program bantuan pemain NHL/NHLPA untuk penggunaan narkoba. "Selama beberapa tahun terakhir saya telah membiarkan diri saya sampai ke tempat yang sangat…
- Ray Cooper III mengatakan dia 'memperbaiki… Pertama kali Ray Cooper III masuk ke kandang dengan Magomed Magomedkerimov, segalanya tidak berjalan seperti yang dia rencanakan. Tapi pertarungan itu terjadi pada tahun 2018 dan banyak yang telah berubah…
- Penarikan Bank Gratis Langsung untuk Klien AS Berbasis di San Francisco, Kraken adalah pertukaran aset digital global terbesar di dunia berdasarkan volume dan likuiditas euro. Basis klien global Kraken memperdagangkan lebih dari 90 aset digital dan 7…
- Di mana Baker Mayfield akan bermain musim depan?… Fox Bet memiliki Seattle Seahawks dan Carolina Panthers sebagai favorit untuk tim Baker Mayfield berikutnya. Clay Travis dan Sepupu Sal berdiskusi. Clay berpikir Baker pergi ke NFC Ciryl Gane kecewa...…
- Steelers' Ben Roethlisberger Mengatakan Potensi… Foto AP/Don WrightDi yang kemungkinan akan menjadi pertandingan terakhirnya di Heinz Field, quarterback veteran Pittsburgh Steelers Ben Roethlisberger memberi penonton tuan rumah sesuatu untuk dirayakan dengan kemenangan 26-14.Seusai pertandingan, Roethlisberger…
- Matthews, skor Marner dalam penutupan Maple Leafs… TORONTO -- Jack Campbell membuat 24 penyelamatan untuk penutupan ketiganya musim ini , dan Toronto Maple Leafs mengalahkan Nashville Predators 3-0 di Scotiabank Arena pada hari Selasa."Rasanya luar biasa, terutama…
- Canucks menahan Hurricanes untuk kemenangan keempat… VANCOUVER -- Vancouver Canucks memenangkan pertandingan keempat berturut-turut di bawah asuhan pelatih Bruce Boudreau, 2-1 melawan Carolina Hurricanes di Rogers Arena, Minggu.Boudreau adalah pelatih pertama dalam sejarah Canucks yang memenangkan…
- Bintang yang tidak mungkin memperdagangkan… Dallas Stars kemungkinan tidak akan melakukan trade John Klingberg dan tidak akan memindahkan kiper Braden Holtby sebelum Batas Waktu Perdagangan NHL di 3 sore ET pada hari Senin, kata manajer…
- Marvin Vettori membanting Israel Adesanya,… Marvin Vettori vs. Israel Adesanya di UFC 263.Marvin Vettori telah vokal tentang ketidaksukaannya terhadap Israel Adesanya dan sekali lagi menembak sang juara.Vettori dan Adesanya pertama kali bertemu pada tahun 2018,…
- Pemain NHL Hoki AS yang 'berharap' akan… Hoki AS berjalan seolah-olah para pemain NHL akan berpartisipasi dalam Olimpiade Beijing 2022 di tengah ketidakpastian tentang protokol COVID-19."Kami tentu berharap semua sistem akan pergi pada saat kita bersiap-siap untuk…
- Tommy Fury mengatakan menonton pertarungan Jake Paul… Kami hampir memiliki Jake Paul vs. Tommy Fury tetapi setelah Fury ditarik keluar karena cedera tulang rusuk dan infeksi dada, kami mendapatkan pertandingan ulang Paul vs. Tyron Woodley yang tidak…
- Miesha Tate UFC Vegas 43 Octagon Wawancara:… Mantan juara kelas bantam UFC Miesha Tate memberikan topinya kepada Ketlen Vieira setelah pertandingan utama yang berlangsung apik di UFC Vegas 43, di mana Vieira ditemukan sebagai pemenang setelah keputusan…
- Hasil UFC Vegas 40: Norma Dumont mengalahkan Aspen… Segi delapan UFC berada di Las Vegas pada hari Sabtu untuk UFC Vegas 40 di UFC Apex yang menampilkan kartu 10 pertarungan yang dipimpin oleh pertarungan kelas bulu wanita antara…
- Seahawks QB Russell Wilson ingin menjelajahi opsi di… Sama seperti tahun lalu, musim Seahawks terhenti dengan mengecewakan. Sama seperti tahun lalu, pertanyaan seputar quarterback bintang mereka membayangi semua hal di luar musim ini. Dan sama seperti tahun lalu,…
- Canadiens mengosongkan Sabres, memenangkan musim… MONTREAL -- Montreal Canadiens memperpanjang kemenangan beruntun pertama mereka musim ini menjadi empat pertandingan dengan kemenangan 4-0 melawan Buffalo Sabres di Bell Pusat pada hari Rabu.Sam Montembeault membuat 32 penyelamatan…
- Selebaran memperoleh Tippett, draft picks dari… Philadelphia Flyers hari ini mengumumkan bahwa mereka telah memperoleh forward Owen Tippett, pick putaran pertama pada tahun 2024 dan pick putaran ketiga pada Entry Drafts NHL 2023 dengan imbalan forward…
- NHL Buzz: Miller, Demko dalam protokol untuk Canucks Selamat datang di NHL Buzz. Sepanjang musim 2021-22, NHL.com akan memberi Anda berita terbaru.Vancouver CanucksJT Miller dan Thatcher Demko tidak akan bermain melawan Florida Panthers pada hari Jumat (10 malam…
- Hasil langsung UFC Vegas 39: Mackenzie Dern vs.… Hasil langsung UFC Vegas 39: Mackenzie Dern vs. Marina Rodriguez (Klik pertarungan di bawah ini, lalu gulir ke bawah untuk melihat statistik langsung dalam pertarungan dan hasil lengkap, milik Fight…
- UFC Vegas 41 Face-off: Paulo Costa dan Marvin… Setelah penimbangan resmi UFC Vegas 41 hari Jumat di UFC Apex di Las Vegas, para petarung yang bertanding dalam kartu pertarungan berhadapan dengan lawan mereka. Pesaing kelas menengah Paulo Costa…
- All-in: Kraken Bermitra Dengan Triton, Merek Poker… Kraken dengan senang hati mendukung pemutaran perdana digital Triton Million: Bantuan untuk Amal – turnamen poker buy-in terbesar yang pernah ditayangkan di televisi. Dijalankan oleh Triton Poker, salah satu merek…
- Harga menghadapi tantangan terbaru untuk Canadiens… Carey Price di depan umum adalah seorang pria yang pendiam dan pendiam, hemat dengan kata-kata, biasanya mencurahkan pikirannya dalam kalimat pendek daripada paragraf panjang. Konferensi pers kiper Montreal Canadiens berusia…
- Binance dan Kraken Menolak Panggilan Ukraina untuk… Mengapa saya harus melengkapi CAPTCHA? Melengkapi CAPTCHA membuktikan bahwa Anda adalah manusia dan memberi Anda akses sementara ke properti web. Apa yang dapat saya lakukan untuk mencegah hal ini di…
- MacKinnon, Avalanche mengalahkan Oilers di OT DENVER -- Nathan MacKinnon mencetak 52 detik menuju perpanjangan waktu untuk memberikan Colorado Avalanche kemenangan 3-2 melawan Edmonton Oilers di Ball Arena pada hari Senin.MacKinnon mengambil umpan dari Cale Makar…
- Laporan Bonus UFC Vegas 43: Taila Santos menerima… Taila Santos menyerahkan Joanne Wood di UFC Vegas 43 Octagon tetap di Nevada untuk acara UFC Vegas 43 hari ini, kartu pertarungan sebelas pertarungan yang dipimpin oleh Ketlen Vieira vs…
- Selebaran Wajah Setan untuk Malam Hoki Melawan… The Devils menjamu Flyers untuk yang pertama dari tiga pertemuan antara rival. Semua pertandingan musim ini akan dimainkan pada tahun 2021, dengan dua di New Jersey dan satu di Philadelphia.New…
- Chastain ketiga di Vegas: "Inilah tujuan semua pekerjaan" Trackhouse membuat Auto Club Speedway bertanya-tanya apa yang bisa terjadi setelah Daniel Suarez hampir merebut bendera kotak-kotak setelah memimpin pada restart terakhir. Suarez berjanji bahwa Trackhouse akan memenangkan "beberapa balapan"…
SuaraSekitar Terkini Kumpulan Berita dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya
