Selasa malam memberi kami tidak hanya pertandingan pertama musim NHL 2021-22, dan pertandingan perdana Seattle Kraken — tetapi juga contoh pertama persiapan makanan hoki, milik Las Vegas Golden Knight.
Berdiri di puncak tim, Ksatria membakar Kraken dengan apa yang saya anggap sebagai kekuatan sinar matahari. Tujuan yang dicapai adalah sama, cumi-cumi hangus mundur ke kedalaman air asin untuk menjilat lukanya dan bertarung di lain hari.
Sebagai seseorang yang sangat menyukai cumi-cumi sebagai protein pilihan , sangat kecewa dengan istri saya yang tidak menyukainya, saya memiliki beberapa pendapat yang kuat tentang memanggang dan membakar cumi. Pada suhu tinggi membutuhkan tangan yang cekatan, ketepatan waktu yang baik, dan persiapan yang tepat untuk menghindari pelabelan cumi yang tidak adil sebagai “kenyal” atau “karet.”
Sementara saya menghargai teknik bawaan Ksatria Emas untuk “membakarnya dengan api”, saya pikir sedikit nuansa benar-benar dapat meningkatkan permainan memasak maskot.
Tidak. 1: Pijat gurita/cumi-cumi, jika Anda ingin pergi sejauh itu
Saya akan dengan bebas mengakui bahwa saya hanya melakukan langkah ini sekali. Saya melewatkannya, sebagian besar karena kemalasan – tetapi saya berjanji, itu membuat perbedaan. Dua inspirasi besar untuk pijat cumi berasal dari Yunani dan Jepang.
Di Yunani Anda akan secara rutin melihat nelayan dan koki memegang cumi-cumi dengan tentakelnya dan bash di atas batu tepi laut sementara air menyapu mereka. Ini cukup mendasar, dan mirip dengan menggunakan pelunak daging pada sepotong steak yang keras. Anda memecah untaian protein panjang, membuatnya lebih mudah untuk dikunyah.
Budaya Jepang melangkah lebih jauh. Pekerjaan awal di banyak restoran sushi adalah “pemijat gurita”, di mana tugas utama Anda bersama dengan mencuci piring adalah memijat gurita dalam mangkuk dengan garam selama 20-30 menit sebelum disajikan. Ini adalah teknik yang lebih lembut, persiapan mentah yang lebih cocok — tetapi pada dasarnya mencapai hal yang sama.
Tidak. 2: Marinade adalah teman Anda jika Anda malas
Saya lebih suka pendekatan yang lebih pasif dalam hal melunakkan, yaitu yang dicoba dan benar “rendam dalam asam sebentar.” Untuk tujuan ini saya memiliki dua campuran utama: Salah satunya adalah Mediterania menggunakan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam dan merica. Yang lainnya terinspirasi dari Asia, menggunakan kecap, bawang putih, cuka beras, sedikit minyak wijen, dan sambal terasi Sambal Oelek — yang merupakan hadiah dari Tuhan.
Simpan dalam kantong rapat-rapat, masukkan ke dalam lemari es, diamkan minimal satu jam.
Tidak. 3: Panas tinggi, waktu singkat
Saya jauh dari ahli dalam hal makanan lezat tentakel, tapi Saya telah belajar Anda benar-benar menginginkan panas yang sangat tinggi dan waktu yang singkat. Panggangan benar-benar bisa diterapkan, tapi sejujurnya, saya baru saja lebih suka menggunakan wajan besi cor yang sangat disukai dan dibumbui
Panaskan makanan itu, tambahkan sedikit minyak panas tinggi dan bakar gurita yang lebih besar selama 3-4 menit seperti steak setengah matang, dan tidak lebih dari satu atau dua menit pada cumi-cumi yang lebih kecil. Ini akan memasak dengan cepat, dan memasak terlalu lama adalah musuh bebuyutan Anda — seperti kerang.
Selesaikan dengan perasan atau lemon atau yuzu dan selamat menikmati.
Jadi, mengapa cumi dan gurita?
Seiring bertambahnya usia, saya secara alami menjadi lebih peduli akan masa depan rantai makanan kita. Ketika berbicara tentang makanan laut, gurita dan cumi-cumi adalah makanan yang sempurna yang harus kita makan lebih banyak.
- Mereka secara bawaan tahan terhadap perubahan iklim, membuat mereka lebih kebal terhadap tekanan lingkungan.
-
- Mereka tumbuh menjadi ukuran penuh dalam 1-2 tahun vs 2-5 tahun untuk salmon, atau 3-5 tahun untuk tuna.
- Mereka’ sangat rendah kalori dan lemak, sementara beratnya sangat tinggi protein.
- Mereka rendah-sedang dalam merkuri, dibandingkan dengan makanan laut lainnya.
Kelemahannya?
Mereka sangat cerdas. Mudah lebih pintar daripada beberapa orang yang pernah berinteraksi dengan saya — dan itu terasa buruk.
Baca selengkapnya
Rekomendasi:
- Pertukaran Crypto Segera Bisa Dipaksa untuk… Sumber: Adobe/Alex WhiteSetelah sanksi Barat terhadap Rusia karena invasinya ke Ukraina, pertukaran kripto dapat segera diminta untuk membekukan akun pelanggan Rusia mereka, menurut CEO Kraken Jesse Powell. Dia membalas permintaan…
- Fleury, Wild siap mengejar Piala Stanley setelah… Marc-Andre Fleury adalah pemenang tetap dari Trofi Vezina, dipilih sebagai kiper terbaik NHL oleh manajer umum Liga. Dia bukan pekerja harian.Namun di sinilah dia beberapa saat setelah Batas Waktu Perdagangan…
- Pemain NHL tidak akan berpartisipasi di Olimpiade… Pemain NHL tidak akan berpartisipasi dalam Olimpiade Beijing 2022, Liga mengumumkan Rabu.NHL mengatakan keputusan itu dibuat karena reguler- jadwal musim telah terganggu sebagai akibat dari meningkatnya kasus COVID-19 dan meningkatnya…
- Brad Marchand mengungkapkan apa yang dikatakan… Inilah yang dikatakan Tristan Jarry untuk membuat Brad Marchand over the edge awalnya muncul di NBC Sports BostonKami akhirnya memiliki jawabannya sebagai untuk apa yang membuat penyerang Boston Bruins Brad…
- Tonton lagi Sidney Crosby menempelkannya di Flyers… Feb 15, 2022; Pittsburgh, Pennsylvania, AS; Center Pittsburgh Penguins Sidney Crosby (87) bereaksi setelah mencetak gol NHL ke-500 dalam karirnya melawan Philadelphia Flyers selama periode pertama di PPG Paints Arena.…
- Harga menghadapi tantangan terbaru untuk Canadiens… Carey Price di depan umum adalah seorang pria yang pendiam dan pendiam, hemat dengan kata-kata, biasanya mencurahkan pikirannya dalam kalimat pendek daripada paragraf panjang. Konferensi pers kiper Montreal Canadiens berusia…
- Lihat kembali kemenangan debut UFC Sean O'Malley | Video Sean O'Malley melakukan debut UFC-nya di TUF 26 Finale di Las Vegas pada Desember 2017. Pada 11 Desember, dia akan memulai kartu utama UFC 269 melawan Raulian Paiva. UFC 269…
- Analisis dengan Alison: Menggali Permainan Transisi Dalam permainan hoki, menggerakkan keping ke atas dan ke bawah es jelas penting. Sebagai sebuah tim, jika Anda tidak berada di zona ofensif Anda, Anda ingin sampai di sana secepat…
- Hasil langsung UFC Vegas 39: Mackenzie Dern vs.… Hasil langsung UFC Vegas 39: Mackenzie Dern vs. Marina Rodriguez (Klik pertarungan di bawah ini, lalu gulir ke bawah untuk melihat statistik langsung dalam pertarungan dan hasil lengkap, milik Fight…
- Carter 'dipompa' untuk naik kendaraan hias… Anson Carter telah berlatih untuk penampilannya di MassMutual dan kendaraan hias NHL di Parade Hari Thanksgiving Macy pada hari Kamis. "Untuk menjadi peserta, saya bersemangat, saya bersemangat," kata Carter, analis…
- Zhang Weili percaya bahwa penggemar lebih tertarik… PhotoCred: Drake Riggs Meskipun divisi strawweight sarat dengan pesaing, Zhang Weili akan mendapatkan pertandingan ulang instan dengan juara baru Rose Namajunas. Pertama bertabrakan dengan Namajunas di UFC 261 pada bulan…
- Ty Gibbs menahan Noah Gragson untuk kemenangan… Sorotan lengkap dari NASCAR Xfinity Series hari Sabtu di Las Vegas Motor Speedway di mana Ty Gibbs menahan Noah Gragson pada balapan yang terlambat dimulai ulang untuk memenangkan balapan pertamanya…
- Hasil UFC Vegas 50: Keputusan Magomed Ankalaev… Sepasang penantang kelas berat ringan bertemu di acara utama UFC Vegas 50 pada hari Sabtu di UFC Apex di Las Vegas. Peringkat No. 5 Thiago Santos menghadapi peringkat No. 6…
- Chael Sonnen menceritakan malam Jon Jones menemani… Chael Sonnen dan Jon Jones memiliki hubungan yang panjang dan sejarah bertingkat sejak pertarungan gelar kelas berat ringan mereka di 2013. Sonnen (31-17-1 MMA) dan Jones (26-1 MMA) bertabrakan di…
- Warriors' Draymond Green Diharapkan Kembali dari… Foto AP/Jeff ChiuDraymond Green diperkirakan akan mengambil alih lapangan musim ini meski menghadapi cedera punggung bawah dan cakram.Sementara dia hanya bermain di 20 pertandingan terakhir adalah ketika dia berada di…
- Kesehatan Otto Porter Jr. 'kejutan terbesar' untuk… kesehatan Porter Jr. 'kejutan terbesar' untuk Kerr, Warriors awalnya muncul di NBC Sports BayareaThe Warriors' luar biasa awal musim NBA 2021-22 sebagian besar berkat bangku cadangan yang jauh lebih baik.…
- Griffey Jr. bergabung dengan grup kepemilikan Mariners 16:20 UTCKen Griffey Jr. terus membangun warisan bisbolnya di Seattle, menjadi mantan pemain pertama yang memegang minat kemitraan di Mariners, tim mengumumkan pada hari Senin. Dengan tambahan Ken ke grup…
- Kevin Holland mengejar, menghentikan pria yang… Pindah ke Derrick Lewis, ada sheriff baru di kota. Menurut serangkaian foto yang diberikan kepada Ariel Helwani, kelas menengah UFC Kevin Holland mengejar dan menghentikan seorang pria yang mencoba mencuri…
- NHL Buzz: Miller, Demko dalam protokol untuk Canucks Selamat datang di NHL Buzz. Sepanjang musim 2021-22, NHL.com akan memberi Anda berita terbaru.Vancouver CanucksJT Miller dan Thatcher Demko tidak akan bermain melawan Florida Panthers pada hari Jumat (10 malam…
- Pelatih Chargers Brandon Staley menolak gagasan… Sebuah ikatan yang terlibat untuk mengklaim tempat playoff? Pelatih Los Angeles Chargers Brandon Staley menolak pemikiran itu. Dipresentasikan dengan skenario unik dan tidak mungkin bahwa pertandingan Minggu 18 dapat memastikan…
- Binance dan Kraken Menolak Panggilan Ukraina untuk… Mengapa saya harus melengkapi CAPTCHA? Melengkapi CAPTCHA membuktikan bahwa Anda adalah manusia dan memberi Anda akses sementara ke properti web. Apa yang dapat saya lakukan untuk mencegah hal ini di…
- Mengapa Stephen A. Smith percaya Warriors 2021-22… Mengapa Stephen A. yakin Warriors dapat memenangkan gelar NBA tahun ini awalnya muncul di NBC Sports Bayarea Warriors memulai awal yang fenomenal, mengalahkan Los Angeles Lakers dan LA Clippers dalam…
- Packers menandatangani kicker ketiga pada daftar:… Hijau Penendang Bay Packers Mason Crosby (2) bereaksi setelah gagal mencetak gol pada kuarter pertama pertandingan mereka Minggu, 14 November 2021 di Lambeau Field di Green Bay, Wis. Green Bay…
- Hasil UFC Vegas 41: Marvin Vettori memutuskan Paulo… Sementara pertandingan utama UFC Vegas 41 antara penantang kelas menengah Marvin Vettori dan Paulo Costa berlangsung di divisi kelas berat ringan, pertarungan melebihi ekspektasi. Keduanya awalnya dipesan untuk pertandingan kelas…
- Warriors menjadikan Jackie Moon sebagai tamu spesial… Merusak 8, 2022; San Francisco, California, AS; Komedian Will Ferrell berlari di belakang guard Golden State Warriors Stephen Curry (30) sebelum pertandingan melawan LA Clippers di Chase Center. Kredit Wajib:…
- Canadiens mengosongkan Sabres, memenangkan musim… MONTREAL -- Montreal Canadiens memperpanjang kemenangan beruntun pertama mereka musim ini menjadi empat pertandingan dengan kemenangan 4-0 melawan Buffalo Sabres di Bell Pusat pada hari Rabu.Sam Montembeault membuat 32 penyelamatan…
- Rob Font bereaksi atas kekalahan UFC Vegas 44 dari… Tidak. Penantang kelas bantam peringkat 4 Rob Font mendapatkan empat kemenangan beruntunnya pada hari Sabtu, kalah dari Jose Aldo di acara utama UFC Vegas 44. Aldo, mantan juara kelas bulu…
- Tommy Fury mengatakan menonton pertarungan Jake Paul… Kami hampir memiliki Jake Paul vs. Tommy Fury tetapi setelah Fury ditarik keluar karena cedera tulang rusuk dan infeksi dada, kami mendapatkan pertandingan ulang Paul vs. Tyron Woodley yang tidak…
- Dana White negatif Covid-19 setelah mengikuti saran… Presiden UFC Dana White tidak akan hadir di UFC Vegas 44. Namun, dia bebas dari Covid-19 setelah mengikuti saran perawatan dari penyiar UFC Joe Rogan. Meskipun White telah divaksinasi ,…
- MacKinnon, Avalanche mengalahkan Oilers di OT DENVER -- Nathan MacKinnon mencetak 52 detik menuju perpanjangan waktu untuk memberikan Colorado Avalanche kemenangan 3-2 melawan Edmonton Oilers di Ball Arena pada hari Senin.MacKinnon mengambil umpan dari Cale Makar…
SuaraSekitar Terkini Kumpulan Berita dan Informasi dari berbagai sumber yang terpercaya
